Αναζήτηση

1. Από τη γη στο τραπέζι: Ο γαστρονομικός πλούτος των Χανίων

Τα μποστάνια του Ντουνιά, στο χωριό Δρακώνα των Λευκών Ορέων, είναι φυτεμένα με παλιούς, ντόπιους σπόρους. Γύρω τους φυτρώνουν αγριοθύμαρα, ρίγανη και αρισμαρί. Οι καλλιέργειες είναι βιολογικές, τα μελίσσια δίνουν μέλι του βουνού, ο ελαιώνας προσφέρει λάδι για όλο τον χρόνο. ...

2. Απόψεις για τα φλαβονοειδή

Η επιστήμη «διαφημίζει» ήδη τα οφέλη που έχουν στην υγεία της καρδιάς οι φυτοφαγικές διατροφές, όπως η μεσογειακή διατροφή ή οι δίαιτες MIND και DASH*. Πλέον οι ερευνητές έχουν στρέψει την προσοχή τους στον τρόπο με τον οποίο η φυτοφαγική διατροφή μπορεί επίσης να παρεμποδίσει την άνοια, συμπεριλαμβανομένης της νόσου Αλτσχάιμερ....

3. Αντιπηκτικά φάρμακα ή «αραιωτικά αίματος»

Σίγουρα θα έχετε ακούσει να μιλούν για τα αντιπηκτικά φάρμακα. Μπορεί να τα λαμβάνετε εσείς ή κάποιος γνωστός σας. Παρότι αναφέρονται επίσης ως «αραιωτικά αίματος», τα φάρμακα αυτά δεν αραιώνουν το αίμα. ...

4. «Δεν έχετε καταλάβει την Κίνα»

Λίγο πριν από τις οκτώ το βράδυ στα χουτόνγκ του κεντρικού Πεκίνου επικρατεί ησυχία. Βρισκόμαστε ανάμεσα στην Απαγορευμένη Πόλη και την Πλατεία Τιενανμέν, κατά την πιο σημαντική εθνική εορτή: την πρώτη εβδομάδα του Οκτωβρίου γιορτάστηκε η 75η επέτειος της ίδρυσης της Λαϊκής Δημοκρατίας της Κίνας. ...

5. Διάρροια: Ποιες τροφές να αποφεύγετε

Είτε προκαλείται από το φαγητό ή το ποτό, εάν κάτι δεν συμβαδίζει σωστά με το σώμα σας, τότε η νόσος όπως η γαστρεντερίτιδα, το άγχος, ή μια χρόνια κατάσταση όπως το σύνδρομο του ευαίσθητου εντέρου, εμφανίζεται η διάρροια, που μπορεί γρήγορα να καταστήσει την ημέρα σας από κακή σε χειρότερη. Πρόκειται ωστόσο για ένα σύμπτωμα που παρουσιάζεται αρκετές φορές το χρόνο στους περισσότερους ανθρώπους του γενικού πληθυσμού. ...

6. Έρχεται το e-kofini για γεωργικά προϊόντα

Ένα ψηφιακό εργαλείο το οποίο θα ενισχύσει τη διαφάνεια σε σχέση με τις τιμές των γεωργικών προϊόντων ετοιμάζει το υπουργείο Γεωργίας, το οποίο ανακοίνωσε η αρμόδια υπουργός Μαρία Παναγιώτου στο πλαίσιο του απολογισμού του υπουργείου για τον ένα χρόνο διακυβέρνησης Νίκου Χριστοδουλίδη. Πρόκειται για το e-kofini, ένα μέτρο το οποίο αποτελεί μάλλον μια προσωρινή λύση μέχρι την εφαρμογή του Παρατηρητηρίου της Ε.Ε. τα επόμενα χρόνια, το οποίο θα δώσει πραγματικά δεδομένα για το κόστος του προϊόντος που φτάνει στον καταναλωτή. ...

7. Γαστρονόμος Μαρτίου

H Σαρακοστή είναι η μεγαλύτερη σε έκταση αλλά και η σπουδαιότερη νηστία. Στην ορθόδοξη χριστιανική πίστη θεωρείται ότι εξαγνίζει και προετοιμάζει τον πιστό για την Ανάσταση του Κυρίου, ωστόσο δεν είναι λίγοι αυτοί που επιλέγουν να νηστέψουν για άλλους λόγους, είτε γιατί θέλουν να αποτοξινωθούν για ένα διάστημα από τα ζωικά προϊόντα είτε γιατί θέλουν να αναμετρηθούν με κάτι που θεωρούν ως κατεξοχήν πνευματική πρόκληση. ...

8. Οι τροφές που ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας

9. Τα top 6 υγιεινά σνακ με ελάχιστες θερμίδες

Σίγουρα πολλοί από εμάς έχουμε τη συνήθεια να καταναλώνουμε διάφορα σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας για να ικανοποιήσουμε την πείνα μας μέχρι το επόμενο γεύμα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να κάνουμε σωστές επιλογές όταν πρόκειται για σνακ. Έρευνες έχουν δείξει ότι, όταν επιλέγουμε σνακ πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και ολικά δημητριακά αντί για κενές θερμίδες, όπως τσιπς και μπισκότα, μπορούμε να διαχειριστούμε καλύτερα την πείνα και να νιώσουμε πιο ικανοποιημένοι καθώς θα μας γεμίσουν. ...

10. «Στα 100 μου εξακολουθώ να ασκώ την Ιατρική» - Πέντε συμβουλές μακροζωίας από έναν αιωνόβιο

Γεννήθηκε το 1922. Τότε που, όπως λέει ο Χάουαρντ Τάκερ, το προσδόκιμο ζωής στις Ηνωμένες Πολιτείες ήταν τα 58 έτη για τους άνδρες και τα 61 για τις γυναίκες....

11. Βρετανία: Φρούτα και λαχανικά με το… δελτίο λόγω ελλείψεων

Τα σούπερ μάρκετ στη Μεγάλη Βρετανία επιβάλλουν πλέον περιορισμούς στις αγορές κάποιων φρούτων και λαχανικών, καθώς τα προβλήματα εφοδιασμού αφήνουν άδεια τα ράφια σε ολόκληρη τη χώρα. ...

12. Δεν είναι τόσο υγιεινά όσο νομίζετε: 5 τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε

Οι περισσότεροι γνωρίζουν ότι μία δίαιτα γεμάτη με μπέργκερς και τηγανιτές πατάτες δεν κάνει καλό στην καρδιά τους. Υπάρχουν όμως και μια σειρά από επιλογές που οι περισσότεροι θεωρούμε υγιεινές, αλλά στην πραγματικότητα θα έπρεπε να αποφεύγονται. ...

13. Θηλασμός και διατροφή της μητέρας: Όσα πρέπει να γνωρίζεις

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ), ο θηλασμός είναι ο φυσιολογικός τρόπος σίτισης, με όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για την υγιή ανάπτυξη του βρέφους ...

14. 5 ενυδατικά ροφήματα ενάντια στο πρήξιμο

Είναι σημαντικό να ξέρουμε τι πρέπει να καταναλώνουμε ώστε να διατηρήσουμε τη σιλουέτα μας και να αποφύγουμε το ανεπιθύμητο πρήξιμο...

15. Αυτές οι τροφές θα σας κάνουν να αποκτήσετε το μαύρισμα που θέλετε

Μπορεί μόλις να επιστρέψαμε από ένα τριήμερο από τα παραθαλάσσια του νησιού μας, ωστόσο το πιο κάτω άρθρο θα σας φανεί χρήσιμο όλο το καλοκαίρι. Γι' αυτό κάντε το save, screen shot ή πάρτε στυλό και χαρτί, και σημειώστε κάπου τα τρόφιμα που πρέπει να εντάξετε στη διατροφή σας...

16. Μοσχαρίσια κεφτεδάκια σε πικάντικη σάλτσα μελιού

Σερβίρουμε μαζί με ρύζι ή και χωρίς... Πιο γρήγορα από take-out και αρκετά πιο υγιεινά! Λαχταριστά κεφτεδάκια μοσχαριού, καβουρδισμένο και αρωματικό μπρόκολο, όλα μαζί σε μία υπέροχη γλυκόξινη σάλτσα! Τελειώνουμε με καβουρδισμένο σουσάμι, για ένα γρήγορο και εύκολο πιάτο Ασιατικού τύπου. ...

17. Διατροφή και υγεία των ματιών

Η καλή υγεία των ματιών, όπως και ολόκληρου του οργανισμού μας, συνδέεται αναμφίβολα με την καλή διατροφή. Υιοθετώντας κάποιες καλές συνήθειες και ακολουθώντας μια υγιεινή διατροφή, είναι δυνατόν να διατηρήσουμε και να βελτιώσουμε την όραση και την υγεία των ματιών μας αλλά και να προλάβουμε την εμφάνιση διάφορων οφθαλμοπαθειών, όπως καταρράκτη, εκφύλιση ώχρας κηλίδας, ξηροφθαλμία, φτωχή όραση τη νύχτα κ.ά. ...

18. 5 tips για επίπεδη κοιλιά

Δεν υπάρχει «τίποτα» πιο ενοχλητικό από το να προσπαθούμε να χωρέσουμε μέσα στα ρούχα μας και να μην τα καταφέρνουμε επειδή το πρήξιμο στην κοιλιά δεν λέει να εξαφανιστεί. Ίσως δεν φταίνε τα περιττά κιλά, αλλά κάποιες συνήθειες οι οποίες μπορεί να προκαλούν φούσκωμα ...

19. 7 νηστίσιμα πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε

Η περίοδος της νηστείας περιλαμβάνει αποχή από τροφές ζωικής προέλευσης για 40 ημέρες είναι μια καλή ευκαιρία για διατροφικό «εξαγνισμό» από κορεσμένα λίπη για μία διατροφή-αποτοξίνωση για τον οργανισμό μας ...

20. Ελαφριά σούπα με μπρόκολο και τυρί Cheddar

Μια cozy σούπα, κρεμώδης και μυστικά γεμάτη με λαχανικά! Φτιάχνεται σε μια κατσαρόλα, εύκολη και τόσο νόστιμη!...

21. Vday at home: 10 ιδέες για το τί να συμπεριλάβετε στο μενού

Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου κοντεύει, και πολλές από εσάς έχετε οργανώσει σχεδόν πλήρως τη βραδιά, αλλά ακόμα σκέφτεστε τί θα συμπεριλάβει το μενού για το δείπνο στο σπίτι ...

22. Βιβλιοθήκη Γαστρονόμος - Λαχανικά του χειμώνα

Με σεβασμό στην εποχικότητα, αποθεώνουμε τα λαχανικά του χειμώνα και μαθαίνουμε τα μυστικά τους ως προς την αγορά, τη συντήρηση αλλά και τα ευφάνταστα μαγειρέματά τους. Παρόλο που η τεχνολογία έχει προοδεύσει τόσο ώστε αρκετά από αυτά να μπορούμε να τα γευόμαστε όλο τον χρόνο, υπάρχουν πολλοί λόγοι για να καταναλώνουμε τα τρόφιμα στην εποχή τους: είναι λιγότερο επιβαρυμένα με φυτοφάρμακα, έχουν πιο πλούσια και γεμάτη γεύση, «συμπεριφέρονται» καλύτερα στο μαγείρεμα....