https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/geysignosia-a-trofima
Ο «Γ» στην τυφλή γευσιγνωσία για τα τρόφιμα αξιολόγησε δεκάδες ετικέτες από ώριμο αιγοπρόβειο χαλλούμι, παρθένο ελαιόλαδο και αϊράνι στο παραδοσιακό προϊόν.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/elaiolado-me-kypriako-dna
Η οικογένεια του Λάμπρου Λουκά ασχολείται με το ελαιόλαδο πάνω από ένα αιώνα. Πριν 20 χρόνια αγόρασε το ελαιοτριβείο στον Αναλιόντα με τον αδελφό του τον Παναγιώτη και παρέχουν υπηρεσίες στους αγρότες. Διαχειρίζονται αρκετούς τόνους ελαιόλαδου ετησίως και τυποποιούν το δικό τους παρθένο ελαιόλαδο. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/taxidia/apo-ti-gi-sto-trapezi-o-gastronomikos-ploytos-ton-xanion
Τα μποστάνια του Ντουνιά, στο χωριό Δρακώνα των Λευκών Ορέων, είναι φυτεμένα με παλιούς, ντόπιους σπόρους. Γύρω τους φυτρώνουν αγριοθύμαρα, ρίγανη και αρισμαρί. Οι καλλιέργειες είναι βιολογικές, τα μελίσσια δίνουν μέλι του βουνού, ο ελαιώνας προσφέρει λάδι για όλο τον χρόνο. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/oi-thematofylakes-ton-proionton-mas
Το περιοδικό «Γαστρονόμος» και η εφημερίδα «Η Καθημερινή» παρουσίασαν για 11η συνεχή χρονιά τα Βραβεία Ποιότητας «Γαστρονόμος» 2025, την Τετάρτη 2 Ιουλίου, στο Πολιτιστικό Κέντρο Στροβόλου....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/11-trofes-poy-tha-boithisoyn-sti-meiosi-tis-xolisterolis
Εάν το επίπεδο της χοληστερόλης σας έχει ανέβει σιγά σιγά με τα χρόνια, ίσως αναρωτιέστε αν είναι δυνατόν να βοηθήσει μια αλλαγή στη διατροφή σας. Ιδανικά, η τιμή της ολικής χοληστερόλης θα πρέπει να είναι 200 mg/dl ή χαμηλότερη. Ωστόσο, οι ειδικοί ανησυχούν περισσότερο για την τιμή της «κακής» LDL χοληστερόλης. Η περίσσεια LDL χοληστερόλης συσσωρεύεται στα τοιχώματα των αρτηριών και προκαλεί την απελευθέρωση φλεγμονωδών ουσιών, οι οποίες αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/erxontai-ta-11a-brabeia-poiotitas-gastronomos
Το περιοδικό «Γαστρονόμος» και η εφημερίδα «Η Καθημερινή» παρουσιάζουν για 11η συνεχή χρονιά τα Βραβεία Ποιότητας «Γαστρονόμος» 2025. Είναι ο θεσμός που τιμά την κυπριακή γαστρονομία, την αυθεντικότητα των τοπικών προϊόντων και την αφοσίωση των παραγωγών που τα δημιουργούν, με σεβασμό στην παράδοση και το βλέμμα στο μέλλον....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ellada/moni-sina-tin-kleinoyn-sta-teixi-tis
Πρόσκαιρο πισωγύρισμα ή οριστική ανατροπή των δεδομένων που επέτρεψαν τη μακραίωνη, αδιάλειπτη ύπαρξη και λειτουργία της Ιεράς Μονής Αγίας Αικατερίνης Σινά, της παλαιότερης χριστιανικής μονής του κόσμου; Αυτό το ερώτημα αναζητεί απάντηση μετά την αιφνίδια αλλαγή δεδομένων που προκάλεσε η έκδοση, την περασμένη Τετάρτη, απόφασης από αιγυπτιακό δικαστήριο, το οποίο σε δεύτερο βαθμό έκρινε ζητήματα που αφορούν το ιδιοκτησιακό καθεστώς των εγκαταστάσεων της μονής, καθώς και εκτάσεων και κτισμάτων που την περιβάλλουν.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ellada/moni-sina-i-symfonia-poy-den-ypegrafi-pote
Στα τέλη Δεκεμβρίου οριστικοποιήθηκε το κείμενο της συμφωνίας για τη λήξη της δικαστικής διαδικασίας επί των διεκδικήσεων εις βάρος της Μονής Αγίας Αικατερίνης Σινά. Είχε προηγηθεί παρατεταμένη διαπραγμάτευση και το «Συμφωνητικό και Διακανονιστικό Συμβόλαιο» που προέκυψε αποτελούσε τη συμφωνία που θα υπέγραφαν ο υποστράτηγος δρ Χαλέντ Μουμπάρακ Χουσεΐν Μπάκρι, κυβερνήτης Νοτίου Σινά, ο οποίος, όπως αναφέρουν εκκλησιαστικές πηγές, ήταν ο εξουσιοδοτημένος για να κάνει τη διαπραγμάτευση εκπρόσωπος της αιγυπτιακής ηγεσίας, και ο αρχιεπίσκοπος Δαμιανός με την ιδιότητα και του νομικού εκπροσώπου της μονής, σύμφωνα με το προεδρικό διάταγμα 306 του 1974.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/epixeiriseis/1-pafilia-oikodomwntas-ena-biwsimo-mellon
Η Pafilia είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που ιδρύθηκε και διευθύνεται από τον κ. Ηλία Ηλιάδη και την οικογένειά του. Βάση της εταιρείας οι άρτιες ανθρώπινες σχέσεις και το ουσιαστικό ενδιαφέρον για τους υπαλλήλους της, το τοπικό περιβάλλον και τις κοινότητες που δημιουργούμε. Με τις αρχές, την κουλτούρα, τους ανθρώπους, τις αξίες και τις δεξιότητές μας, είμαστε υπερήφανοι που δημιουργούμε εξαιρετικές, ουσιώδεις και καινοτόμες δράσεις....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/agores/dasmoi-tramp-rali-stis-agores-meta-to-parathyro-gia-symfonia-me-e-e
Ο Αμερικανός πρόεδρος Ντόναλντ Τραμπ υπαναχώρησε από την απειλή του να επιβάλει δασμούς 50% στις εισαγωγές προϊόντων από την Ευρωπαϊκή Ενωση στις ΗΠΑ. Χθες, Κυριακή, όρισε την 9η Ιουλίου ως προθεσμία για την επίτευξη εμπορικής συμφωνίας Ουάσιγκτον – Βρυξελλών.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/psari-ston-foyrno-me-patates
Διαλέγουμε ψάρι φρέσκο και της εποχής και το βάζουμε σκεπασμένο στο ταψί με πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, ντομάτα και μυρωδικά. Σχεδόν μόνο του γίνεται αυτό το ελαφρύ και νόστιμο φαγητό....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/mesogeiaki-i-skandinabiki-diatrofi
Οι μπανάνες Αντιλλών (πράσινες αλμυρές μπανάνες), η μανιόκα και το ρόφημα μπανάνας που έχει υποστεί ζύμωση θα πρέπει να προστεθούν στις παγκόσμιες λίστες με τα υγιεινά τρόφιμα, μαζί με το ελαιόλαδο, τις ντομάτες και το κόκκινο κρασί της μεσογειακής διατροφής, λένε ερευνητές....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/tosa-tha-kostisei-to-pasxalino-trapezi-poy-kymainontai-oi-times
Με στόχο την καλύτερη πληροφόρηση των καταναλωτών, η Υπηρεσία Προστασίας Καταναλωτή έχει ολοκληρώσει έρευνα για συλλογή στοιχείων αναφορικά με τα επίπεδα τιμών λιανικής πώλησης νωπών κρεάτων και πασχαλινών εδεσμάτων, για τις τιμές που ίσχυαν στις 14 Απριλίου 2025. Σύμφωνα με τα στοιχεία της έρευνας, το φετινό τραπέζι του Πάσχα θα κοστίσει πιο ακριβά από το περσινό, με τις μεγαλύτερες αυξήσεις τιμών να εντοπίζονται στα κρεατικά και τα λαχανικά.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politiki/se-poreia-anthisis-oi-sxeseis-leykosias-ampoy-ntampi
Ως επιβεβαιωτική των άριστων διμερών σχέσεων Λευκωσίας - Άμπου Ντάμπι αποτιμάται η διήμερη περιοδεία του υπουργού Εξωτερικών, Κωνσταντίνου Κόμπου, στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα – σε μια κρίσιμη συγκυρία για την περιοχή αλλά και διεθνώς, λόγω των καταιγιστικών εξελίξεων που φέρνει ο οικονομικός πόλεμος του Ντόναλντ Τραμπ, αλλά και της συνεχιζόμενης κρίσης στη Μέση Ανατολή με φόντο τον πόλεμο Ισραήλ-Χαμάς.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/ta-nea-proionta-tis-ikea-fernoyn-tin-anoixi-sto-spiti
Η άνοιξη σηματοδοτεί νέα ξεκινήματα, μια περίοδο ανανέωσης, φρεσκάδας και αλλαγής. Σε αυτό το πνεύμα, η νέα συλλογή προϊόντων της ΙΚΕΑ δεν προσφέρει μόνο μια διακοσμητική πινελιά, αλλά φέρνει χρώμα, ζεστασιά και μια μοναδική αίσθηση αναζωογόνησης στον χώρο. Με έξυπνες λύσεις και όμορφες λεπτομέρειες, μετατρέπει κάθε γωνιά του σπιτιού σε ένα καταφύγιο θετικής ενέργειας και αρμονίας....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ellada/dasmoi-stin-k-ellines-exagogeis-ladioy-stis-ipa
«Αυτή τη στιγμή όλα είναι στον αέρα. Τηρούμε στάση αναμονής». Αυτές οι δύο προτάσεις βγαίνουν από τα χείλη των περισσότερων ελαιοπαραγωγών που εξάγουν ελαιόλαδο και ελιές στις ΗΠΑ μετά την οριζόντια επιβολή δασμών 20% που θέτει η κυβέρνηση Τραμπ σε όλα τα εισαγόμενα προϊόντα από την Ευρωπαϊκή Ενωση....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/pws-na-labete-fytikes-ines-apofeygontas-ti-gloyteni
Οι δίαιτες που είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου. Μερικά από τα ισχυρότερα τεκμήρια για τα καρδιαγγειακά οφέλη των φυτικών ινών σχετίζονται με την κατανάλωση δημητριακών ολικής άλεσης, όπως σιτάρι και βρόμη. Όμως, τι γίνεται στην περίπτωση που ακολουθείτε μια διατροφή χωρίς γλουτένη, την κολλώδη πρωτεΐνη που απαντάται στο σιτάρι, στη σίκαλη και στο κριθάρι;...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/kyriaki-30-3-me-tin-kathimerini
Η Σαρακοστή είναι η περίοδος της νηστείας, αλλά και μια ευκαιρία για να δοκιμάσουμε νέες, υγιεινές και νόστιμες συνταγές. Το νέο βιβλίο της σειράς «Γαστρονόμος Βιβλιοθήκη» συνδυάζει αγαπημένα νηστίσιμα φαγητά από το περιοδικό Γαστρονόμος με νέο, αδημοσίευτο έως τώρα υλικό – από ευφάνταστα πιάτα που εμπνέονται οι σεφ χωρίς ελαιόλαδο και ζωικά προϊόντα, περιλαμβάνοντας όμως και θαλασσινά, έως αυστηρώς αλάδωτες συνταγές – κειμήλια από την κουζίνα του Οικουμενικού Πατριαρχείου, της Μονής Σινά και του Αγίου Όρους. Πολλές από τις 55 γλυκές και αλμυρές συνταγές θα σας εκπλήξουν!...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/neo-biblio-apo-ton-gastronomo-55-nistisimes-syntages-gia-ti-sarakosti
Σαρακοστή, η πιο μεγάλη νηστεία του έτους. Για όσους νηστεύουν αλλά και για όσους θέλουν να δοκιμάσουν υγιεινές, πρωτότυπες και απολαυστικές συνταγές, το νέο βιβλίο της σειράς «Γαστρονόμος Βιβλιοθήκη» είναι ένα πολύτιμο δώρο. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/osa-eginan-stis-geysignosies-gia-ta-brabeia-poiotitas-gastronomos
Όπως κάθε αρχή της άνοιξης, έτσι και φέτος, οι 16 κριτές δοκίμασαν συνολικά 68 προϊόντα, σε 7 διαφορετικές κατηγορίες, για τα Βραβεία Ποιότητας που θα δοθούν αρχές του καλοκαιριού.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ellada/to-panepistimio-toy-york-thelei-na-dimioyrgisei-parartima-stin-ellada
Ο Κυριάκος Μητσοτάκης, στο πλαίσιο της καθιερωμένης εβδομαδιαίας ανασκόπησής του, αναφέρθηκε στο κυβερνητικό έργο, στην ορκωμοσία του νέου Προέδρου της Δημοκρατίας, Κωνσταντίνου Τασούλα, στην αναβάθμιση της επενδυτικής βαθμίδας από τον οίκο Moody’s αλλά και στο ενδιαφέρον του πανεπιστημίου York να δημιουργήσει παράρτημα στην Ελλάδα.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/kyriaki-16-3-me-tin-kathimerini
Ο «Γαστρονόμος» Μαρτίου, σε ένα τεύχος αφιερωμένο στο Άγιον Όρος μάς ταξιδεύει στο χώρο και το χρόνο με οδηγό τις σπάνιες συνταγές και τα σοφά φαγητά των καλογέρων· από τα ταπεινά κουζινάκια των κελιών μέχρι τα περιβόλια που φροντίζουν οι μοναχοί, γνωρίζουμε από κοντά τα μυστικά της αγιορείτικης γαστρονομίας. Ακόμη, η Μαριλένα Ιωαννίδου μάς φτιάχνει μοναστηριακά και νηστίσιμα: Αλάδωτα ρεβίθια με ντομάτα και ταχίνι και σπανακόπιτα με ρίγανη και ελαιόλαδο.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/ston-gastronomo-martioy-apostoli-sto-agion-oros
Αποστολή στο Άγιον Όρος - Τα μυστικά της κουζίνας των μοναχών....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/spanakoryzo-me-mple-tyri
Μπορείτε να βάλετε όποιο μπλε τυρί σας αρέσει, όπως ροκφόρ, γκοργκοντζόλα αλλά και το δικό μας μακεδονικό μπλε τυρί. Το κλασικό σπανακόρυζο παίρνει άλλη διάσταση!
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/epixeiriseis/giwrgos-iliadis-efyge-apo-ti-zoi-o-gnostos-epixeirimatias
Φτωχότερος είναι από σήμερα ο επιχειρηματικός κόσμος της Κύπρου καθώς έφυγε από τη ζωή ο κ. Γιώργος Κ Ηλιάδης γιός του ιδρυτή της εταιρείας, Βάσσος Ηλιάδης Λτδ.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/to-salt-fire-mas-paroysiazei-to-diko-toy-extra-partheno-elaiolado
Η ομάδα του βραβευμένου εστιατορίου στον Άγιο Ιωάννη Μαλούντας αναδεικνύει με τον καλύτερο τρόπο το ελαιόλαδο που παράγεται στον οικογενειακό της αμπελώνα....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/diatagma-ypoyrgoy-emporioy-me-isxy-apo-4-martioy-gia-e-kalathi
Διάταγμα με ισχύ από τις 4 Μαρτίου του 2025, βάσει του οποίου θα υποβάλλονται από τις επιχειρήσεις τιμές λιανικής πώλησης 478 προϊόντων, τα οποία έχουν ιδιαίτερη βαρύτητα στο καλάθι του νοικοκυριού, στο πλαίσιο της έναρξης λειτουργίας της ηλεκτρονικής πλατφόρμας e-kalathi, εξέδωσε ο Υπουργός Ενέργειας, Εμπορίου και Βιομηχανίας Γιώργος Παπαναστασίου, ασκώντας τις εξουσίες που του παρέχονται δυνάμει του εδαφίου (1) του άρθρου 5 του περί Καταγραφής και Παρακολούθησης Τιμών Λιανικής Πώλησης Προϊόντων Νόμου....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/kotopoylo-sofrito
Το σοφρίτο το έχουμε συνηθίσει με μοσχάρι, αλλά δοκιμάστε το και με κοτόπουλο. Είναι εύκολο, γρήγορο και απίθανα αρωματικό και ζουμερό. Το συνοδεύουμε ιδανικά με έναν αφράτο πουρέ πατάτας.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/se-aytes-tis-2-tabernes-tha-fas-yperoxo-meze
Δύο ταβέρνες έχουν καταφέρει να μπουν στη δεκάδα με τα 50 Καλύτερα Εστιατόρια της Κύπρου, η οποία ανακοινώθηκε στην τελετή βράβευσης των Wiz 50 Best Restaurants.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/rigkatoni-me-loykanika-kai-basiliko
Θα προμηθευτούμε ριγκατόνι, ώστε η πλούσια ντοματένια σάλτσα να κολλήσει στις αυλακιές τους και να τρυπώσει μέσα στο κενό που σχηματίζεται με το κυλινδρικό τους σχήμα. Έτσι θα απολαύσουμε μια λαχταριστή μακαρονάδα με ζουμερές ντομάτες και ρωμαλέα, χωριάτικα λουκάνικα....
