Kathimerini.com.cy
Θεωρητικά είναι πιο εύκολο να τρώτε υγιεινά όταν εργάζεστε από το σπίτι: Χωρίς σνακ γραφείου ή κεραστικά, μπορείτε να μαγειρέψετε υγιεινά γεύματα, αλλά να βρείτε και χρόνο για να ασκηθείτε όποτε θέλετε, σωστά; Η πραγματικότητα, ωστόσο, είναι κάπως έτσι: δουλεύετε στον καναπέ σας – ή σε κάποια άλλη άνετη γωνιά του σπιτιού σας – φορώντας τις πιτζάμες σας, δουλεύοντας στον υπολογιστή σας και τρώγοντας ό,τι υπάρχει διαθέσιμο στα ντουλάπια ή το ψυγείο, επειδή δεν είχατε τον χρόνο ή την ενέργεια για να φτιάξετε κάποιο γεύμα. Όμως, υπάρχουν τρόποι, εύκολοι και απλοί, που μπορούν να σας βοηθήσουν να εφαρμόσετε μια καλή διατροφή και να τρώτε υγιεινά όταν εργάζεστε από το σπίτι.
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤIΣΤΕ ΤΗΝ ΗΜEΡΑ ΣΑΣ
Είναι σημαντικό να δημιουργήσετε δομή για την ημέρα σας. Ορίστε ώρες έναρξης και τερματισμού της εργασίας σας. Αυτό θα πρέπει να περιλαμβάνει οπωσδήποτε τον προγραμματισμό μεσημεριανού διαλείμματος.
ΠΡΟΕΤΟΙΜAΣΤΕ ΓΕYΜΑΤΑ ΚΑΙ ΣΝΑΚ
Η διατροφή είναι πολύ σημαντική για να παραμείνουμε συγκεντρωμένοι, ενεργοποιημένοι και παραγωγικοί καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Είναι δύσκολο να συγκεντρωθείς και να είσαι παραγωγικός όταν πεινάς ή το σάκχαρο στο αίμα σου είναι χαμηλό. Το κλειδί για την κατανάλωση θρεπτικών τροφίμων στο σπίτι είναι να εφοδιάζετε την κουζίνα σας με υγιεινά τρόφιμα. Γι’ αυτό περιορίστε τα ζαχαρούχα ροφήματα και τα τρόφιμα, όπως χυμούς από το κουτί, μπάρες δημητριακών που θα σας δώσουν μια γρήγορη πηγή ενέργειας, ακολουθούμενη από μια απότομη πτώση. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη συγκέντρωσης και σε αίσθημα νευρικότητας και πείνας. Αντί αυτών, εφοδιάστε το ψυγείο και το ντουλάπι σας με φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και άπαχες πρωτεΐνες. Για να ελαχιστοποιήσετε τον πειρασμό και να αποφύγετε την υπερκατανάλωση, προγραμματίστε τα σνακ σας. Για παράδειγμα, μερικά υγιεινά σνακ μπορεί να αποτελέσουν τα ακόλουθα: ένα πορτοκάλι με μια χούφτα καρύδια, απλό γιαούρτι με μούρα, σκληρό βραστό αυγό ή χούμους με κράκερ ολικής αλέσεως και πιπεριές.
ΜΗΝ ΕΡΓAΖΕΣΤΕ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖIΝΑ (Ή ΚΟΝΤΆ)
Προσπαθήστε να δουλεύετε σε σημείο που δεν βρίσκεται κοντά στην κουζίνα ή να παρέχει εύκολη πρόσβαση στο… περιεχόμενό της. Είναι πολλές οι πιθανότητες να μπείτε στον πειρασμό να περιπλανηθείτε και να ελέγξετε το ψυγείο για… δέκατη φορά (!) εάν αυτό βρίσκεται συνεχώς στο οπτικό σας πεδίο. Αποφασίστε ότι η μόνη φορά που θα βρεθείτε στην κουζίνα κατά τη διάρκεια της εργάσιμης ημέρας είναι όταν ετοιμάζεστε για ένα προγραμματισμένο σνακ ή γεύμα.
ΚΑΘIΣΤΕ ΓΙΑ ΝΑ ΦAΤΕ
Όταν τρώτε, απλά τρώτε. Ίσως να μπείτε στον πειρασμό να συνεχίσετε να εργάζεστε ακόμη και κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού σας διαλείμματος. Μην το κάνετε! Η απόσπαση της προσοχής κατά τη διάρκεια ενός γεύματος μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική κατανάλωση φαγητού και μείωση του κορεσμού (ικανοποίηση και πληρότητα) από το γεύμα. Αντ’ αυτού, κάντε ένα διάλειμμα από τη δουλειά για να καθίσετε σε ένα τραπέζι, ώστε να απολαύσετε το γεύμα σας και να χαλαρώσετε για λίγα λεπτά. Θα απολαύσετε περισσότερο το γεύμα και μπορεί ακόμη και να σας βοηθήσει να ξεκουραστείτε, να ανασυνταχθείτε και να αισθανθείτε πιο προετοιμασμένοι για το υπόλοιπο της εργάσιμης ημέρας σας. Οπότε κλείστε τις ηλεκτρονικές συσκευές και εξασκήστε προσεκτική κατανάλωση φαγητού: Καταναλώνετε μικρές μπουκιές, μασάτε καλά το φαγητό και παρατηρήστε τις γεύσεις και την υφή σε κάθε μπουκιά.
ΝΕΡO, ΝΕΡO ΚΑΙ ΠAΛΙ ΝΕΡO
Βεβαιωθείτε ότι παραμένετε ενυδατωμένοι όλη την ημέρα. Η αφυδάτωση μπορεί να οδηγήσει σε κόπωση και πονοκεφάλους, που μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο την εγρήγορση και την παραγωγικότητά σας. Ακριβώς όπως γεμίζετε ένα μπουκάλι νερό στο γραφείο, κρατήστε νερό δίπλα στον σταθμό εργασίας σας στο σπίτι. Εάν έχετε άμεσα διαθέσιμο νερό είναι πιθανότερο να το πιείτε.
Χαρά Μαλιώτη
Κλινική διαιτολόγος, με ειδίκευση στις Διατροφικές Διαταραχές
Tηλ. 22256006, chara@projecthealth.com.cy
Πηγή: Must
