Ο τρόπος με τον οποίο το σώμα μας αξιοποιεί την τροφή δεν είναι καθόλου ίδιος για όλους. Αντίθετα, πρόκειται για μια σύνθετη διαδικασία που επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες — όχι μόνο από το τι τρώμε, αλλά και από το πότε και το πώς το κάνουμε.

Συχνά πιστεύουμε ότι η διατήρηση ενός υγιούς βάρους είναι απλώς θέμα ισορροπίας θερμίδων: πόσες προσλαμβάνουμε και πόσες καίμε. Παρότι αυτή η λογική έχει βάση, στην πραγματικότητα τα πράγματα είναι πιο περίπλοκα. Οι θερμίδες δεν «λειτουργούν» όλες με τον ίδιο τρόπο μέσα στον οργανισμό, καθώς επηρεάζονται από βιολογικούς μηχανισμούς, την πέψη και τη συνεργασία με τα μικρόβια του εντέρου.

Ένας βασικός παράγοντας είναι ο χρόνος κατανάλωσης των γευμάτων. Το σώμα μας ακολουθεί φυσικούς βιολογικούς ρυθμούς, και φαίνεται πως η κατανάλωση περισσότερης τροφής νωρίτερα μέσα στην ημέρα μπορεί να βοηθήσει στον καλύτερο έλεγχο του βάρους. Αντίθετα, τα αργά γεύματα ή τα βραδινά σνακ συνδέονται με δυσμενέστερες επιδράσεις, όπως αυξημένα επίπεδα σακχάρου και λιπιδίων στο αίμα. Επιπλέον, ο περιορισμός του χρονικού διαστήματος μέσα στο οποίο τρώμε μέσα στην ημέρα μπορεί να οδηγήσει φυσικά σε μικρότερη πρόσληψη θερμίδων.

Διαβάστε τη συνέχεια στο πόρταλ υγείας και ευεξίας well.cy.