Για πολλούς η νηστεία της Σαρακοστής αποτελεί μια βαθιά ριζωμένη πρακτική της ορθόδοξης θρησκείας και παράδοσης. Πέρα όμως από τη θρησκευτική της διάσταση, η περίοδος αυτή φαίνεται να έχει και σημαντικά διατροφικά οφέλη για την υγεία.

Σε αυτό το βίντεο, η κυρία Αντωνία Τριχοπούλου, ομότιμη καθηγήτρια της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών, μέλος της Ακαδημίας Αθηνών και πρόεδρος του Ελληνικού Ιδρύματος Υγείας, τοποθετείται με επιστημονική σαφήνεια για τα οφέλη της Σαρακοστιανής νηστείας αλλά και τις παγίδες που συνήθως πέφτουν όσοι την ακολουθούν.

Εξηγώντας ότι η αποχή από το κρέας και τα ζωικά προϊόντα οδηγεί και σε μεγαλύτερη κατανάλωση τροφίμων όπως τα όσπρια, τα λαχανικά και τα φρούτα, η κ. Τριχοπούλου σημειώνει στην «Κ» πως έρευνες έχουν δείξει ότι η νηστεία μπορεί να συμβάλει στη μείωση της χοληστερόλης και να λειτουργήσει προστατευτικά απέναντι στα καρδιαγγειακά νοσήματα, τον διαβήτη και την παχυσαρκία.

Οπως και στις περισσότερες περιπτώσεις, όμως, έτσι και στη νηστεία πρέπει να υπάρχει μέτρο. Η υπερβολική κατανάλωση αλατιού, ιδίως στις ελιές, ή τροφίμων με πολλές θερμίδες, όπως ο χαλβάς, μπορεί να αναιρέσει μέρος των ωφελειών. Με σωστή ισορροπία, η νηστεία μπορεί να αποτελέσει μια υγιεινή διατροφική πρακτική που διατηρεί ζωντανή και μια σημαντική πολιτισμική παράδοση.