https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/arthrografia/panagiwtis-diogenoys/stoy-bellamy-s-to-oyzeri
Είναι παράδοξη και σχεδόν κωμική η γαστρονομική διαδρομή που διανύσαμε σε μόλις τρεις δεκαετίες. Περάσαμε με την ταχύτητα μιας Porsche, από το δωρικό “ψουμί τζαι ελιές”, στη στιβαρή γεωμετρία της μακαρονάδας του φούρνου, με τα σημερινά παιδιά να χρησιμοποιούν λέξεις όπως sashimi και okonomiyaki με την ίδια ευκολία που λέγαμε εμείς τη σούβλα. Οι παππούδες και γιαγιάδες μας, κοιτάζουν πίσω από πιάτα με αποξηραμένα φύκια και μοριακή γαστρονομία με απορία και τρόμο. Πίσω όμως από αυτό το φαινομενικό χάσμα, κρύβεται η πιο ενδιαφέρουσα ενηλικίωση της κυπριακής ταυτότητας....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/sinema/giwrgos-lanthimos-parwn-sta-oskar-parwn-kai-sto-super-bowl
Είναι γνωστό ότι πριν από τον «Κυνόδοντα», τον «Αστακό» και τις βραβεύσεις στις Κάννες, ο Γιώργος Λάνθιμος δούλευε ως σκηνοθέτης τηλεοπτικών διαφημιστικών και βιντεοκλίπ του… Σάκη Ρουβά. Οπως είναι φυσικό, η διεθνής καταξίωση στο κινηματογραφικό στερέωμα που ακολούθησε τον απομάκρυνε εν πολλοίς από τέτοιες υποχρεώσεις, ωστόσο φαίνεται πως τώρα ήρθε η ώρα της επιστροφής. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/enisxyontai-oi-gefyres-kyproy-indias
Νέα δυναμική στις εμπορικές σχέσεις Κύπρου και Ινδίας σηματοδοτεί η συμφωνία ελεύθερου εμπορίου στην οποία κατέληξαν η Ευρωπαϊκή Ένωση και η Ινδία, καθώς προβλέπει τη μείωση των δασμών για τα ευρωπαϊκά προϊόντα και τη διευκόλυνση της πρόσβασής τους στην ινδική αγορά.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/e-e-–-india-ypegrafi-i-mitera-olon-ton-symfoniwn
Σε μια φιλόδοξη συμφωνία ελεύθερου εμπορίου, που επαναπροσδιορίζει τον χάρτη των παγκόσμιων εμπορικών συμμαχιών, κατέληξαν σήμερα η Ευρωπαϊκή Ενωση και η Ινδία, ύστερα από δέκα χρόνια διαπραγματεύσεων. Πρόκειται για «τη μητέρα όλων των εμπορικών συμφωνιών» σύμφωνα με την Ούρσουλα φον ντερ Λάιεν, πρόεδρο της Κομισιόν....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/epixeiriseis/lidl-kyproy-i-nea-meleti-koinonikooikonomikwn-epidraseon-gia-to-2024
Η Lidl Κύπρου δημοσιεύει τη φετινή μελέτη κοινωνικοοικονομικών επιδράσεων, επιβεβαιώνοντας για ακόμη μία χρονιά τη δέσμευσή της στην υπεύθυνη επιχειρηματικότητα και στη δημιουργία ουσιαστικής αξίας για την κυπριακή οικονομία και κοινωνία....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/oi-logoi-poy-prepei-na-parakoloytheite-to-sakxaro-aimatos
Ανάμεσα στις διάφορες τάσεις που κυριαρχούν στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, την προσοχή της διατροφολόγου Nancy Oliveira έχουν τραβήξει κάποια άτομα που φορούν μικρές συσκευές για την παρακολούθηση του επιπέδου του σακχάρου (της γλυκόζης) στο αίμα 24 ώρες το 24ωρο. Ωστόσο, αυτά τα άτομα δεν έχουν διαβήτη – θέλουν απλώς να δουν πώς τα μοτίβα διατροφής και άσκησης που ακολουθούν επηρεάζουν τις διακυμάνσεις του σακχάρου στο αίμα....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politiki/yp-georgias-i-mercosur-tha-proothisei-ta-kypriaka-proionta
Στο μικροσκόπιο της Κοινοβουλευτικής Επιτροπής Γεωργίας τέθηκε την Τετάρτη η εμπορική συμφωνία της ΕΕ με χώρες της Λατινικής Αμερικής (Mercosur) και οι επιπτώσεις της στην αγροτική οικονομία, με την υπουργό Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος Μαρία Παναγιώτου να τονίζει ότι η συμφωνία επιτρέπει τη βελτίωση των εξαγωγικών ευκαιριών για τα κυπριακά αγροτικά προϊόντα με μείωση δασμών έως και 55% αλλά «και την προώθηση των αυθεντικών κυπριακών προϊόντων, ενισχύοντας την προστιθέμενη αξία και τη διεθνή αναγνώριση»....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/showbiz/beckham-kommena-ta-like-kai-ta-tag-tha-milame-meso-dikigoron
Σε ιδιαίτερα τεταμένο σημείο φαίνεται πως έχουν φτάσει οι σχέσεις του Brooklyn Beckham με τους γονείς του, David και Victoria Beckham, καθώς, σύμφωνα με πληροφορίες, ο ίδιος προχώρησε σε μια κίνηση που υπογραμμίζει το βάθος της ρήξης ανάμεσά τους. Όπως αναφέρεται, τους απέστειλε επιστολή μέσω της οποίας ζητά κάθε επικοινωνία να πραγματοποιείται αποκλειστικά μέσω δικηγόρων, ενώ παράλληλα τους καλεί να αποφεύγουν οποιαδήποτε δημόσια αναφορά στο πρόσωπό του....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/apolayste-ta-ayga-sas-–-aplws-paraleipste-to-mpeikon
Εάν ανησυχείτε για την LDL (κακή) χοληστερόλη σας –έναν σημαντικό παράγοντα που ευθύνεται για τις αθηρωματικές πλάκες που φράσσουν τις αρτηρίες–, φαίνεται αυτονόητο να αποφεύγετε τροφές πλούσιες σε χοληστερόλη, όπως τα αυγά. Και πράγματι, αυτή ήταν η σύσταση των Κατευθυντήριων Διατροφικών Οδηγιών για τους Αμερικανούς επί δεκαετίες, ξεκινώντας από τη δεκαετία του 1960.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/xryso-to-eortastiko-trapezi-pinakas
Το ακριβότερο κρέας της τελευταίας πενταετίας θα φάμε φέτος τα Χριστούγεννα. Οι καταναλωτές που προγραμμάτισαν να ανοίξουν το σπίτι τους για τα Χριστούγεννα και να στρώσουν το πατροπαράδοτο γιορτινό τραπέζι, θα διαπιστώσουν ότι τα ψώνια για τα απαραίτητα εδέσματα κοστίζουν έως και 70% περισσότερο σε σύγκριση με κάποια χρόνια πριν....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/xreiazetai-na-plenoyme-ayta-ta-trofima-prin-to-mageirema
Στη μαγειρική, το πλύσιμο των τροφίμων φαίνεται αυτονόητο, αλλά στην πραγματικότητα δεν ισχύει για όλα. Ο τρόπος που καθαρίζουμε τα τρόφιμα εξαρτάται από τον τύπο τους και την πιθανότητα επιμόλυνσης. Λάθη σε αυτό το στάδιο μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο βακτηριακής μόλυνσης αντί να τον μειώσουν. Ας δούμε αναλυτικά ποια τρόφιμα χρειάζονται πλύσιμο και ποια όχι, και γιατί....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/mesogeiako-ntoyeto-otan-to-amara-enwnei-kypro-kai-italia
Την Κυριακή 7 Δεκεμβρίου, η κουζίνα του Ristorante Locatelli στο AMARA θα λειτουργήσει σαν ένα καλοπροβαρισμένο ντουέτο πιάνου: τέσσερα χέρια, δύο σεφ, μία μαγειρική γλώσσα. Ο Dario Sutera, resident chef του εστιατορίου, υποδέχεται τον βραβευμένο ως Cyprus’ Best Chef 2024, Jack Yiannakou, για ένα δείπνο που χτίζεται πάνω στον δημιουργικό διάλογο ανάμεσα στην ιταλική γαστρονομική ένταση και την κυπριακή γενναιοδωρία....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/xafnika-oloi-trwne-trofes-me-extra-proteini-giati
Τι είναι αυτό που πίνεις;», είχα ρωτήσει προ εικοσαετίας, γεμάτος απορία, έναν συμμαθητή μου όταν τον είδα να βγάζει από το σακίδιο ένα σέικερ γεμάτο με μια «παράξενη» σκόνη. «Δεν είναι κάτι, πρωτεΐνη είναι», είχε πει με κάποια συστολή. Ήταν η πρώτη φορά που άκουγα ή έβλεπα κάτι τέτοιο. Υπήρχε, βέβαια, μια λογική εξήγηση: ο εν λόγω 17χρονος ήταν πανελλήνιος πρωταθλητής στην άρση βαρών και, προφανώς, χρειαζόταν ενίσχυση στη διατροφή του, ώστε να αντεπεξέλθει στο ιδιαίτερα απαιτητικό πρόγραμμα προπονήσεων και αγώνων. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/posi-proteini-xreiazomaste-pragmatika
Μπάρες, γιαούρτια, παγωτά, ακόμη και εμφιαλωμένο νερό: οι εταιρείες στον κλάδο των τροφίμων έχουν βρει τρόπους να προσθέτουν επιπλέον πρωτεΐνες σε σχεδόν όλα τα προϊόντα τους, καθώς επιδιώκουν να προσελκύσουν καταναλωτές που στρέφονται σε διατροφές με υψηλή πρωτεΐνη....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/estiasi-proodos-stin-eygeneia-megales-diafores-stis-times
Η ετήσια αξιολόγηση του Κυπριακού Συνδέσμου Καταναλωτών καταγράφει βελτίωση στην ευγένεια και καθαριότητα των κέντρων εστίασης, αλλά και σημαντικές διακυμάνσεις στις τιμές φαγητού και ποτών, που σε ορισμένες περιπτώσεις φθάνουν σε διπλάσια ή και τριπλάσια επίπεδα ανάλογα με την περιοχή και το είδος. Η έρευνα, που βασίστηκε σε 200 επισκέψεις παγκύπρια, εντοπίζει επίσης συνεχιζόμενες ελλείψεις στην εκπαίδευση προσωπικού και στην καθαριότητα των τουαλετών....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/money-review/treis-disekatommyrioyxoi-se-ena-fast-food-kerasan-olo-to-magazi
Τρεις δισεκατομμυριούχοι εξέπληξαν τους θαμώνες ενός δημοφιλούς εστιατορίου με τηγανητό κοτόπουλο. Και βέβαια, πλήρωσαν τον λογαριασμό για ολόκληρο το μαγαζί....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/periballon/ypsilo-epipedo-ekpompwn-aerion-toy-thermokipioy-stis-ipa-apo-to-kreas
Κάθε διαδικασία στην αλυσίδα εφοδιασμού κρέατος στις ΗΠΑ συνδέεται με εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου, όπως διαπιστώνει έρευνα των Πανεπιστημίων του Μίσιγκαν και της Μινεσότα, η οποία δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Nature Climate Change»....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/ston-gastronomo-oktobrioy-mageiriki-expres
Ένα τεύχος αφιερωμένο στη μαγειρική της νοστιμιάς αλλά και της ταχύτητας. Όταν ο χρόνος πιέζει, όταν έρθουν ξαφνικά φίλοι στο σπίτι, όταν σχολάμε αργά και ο χρόνος για μαγείρεμα είναι ελάχιστος, τότε επιστρατεύουμε παλιές, δοκιμασμένες συνταγές αλλά και ολόφρεσκες ιδέες για πεντανόστιμα μαγειρέματα σε χρόνο μηδέν....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/pente-trofima-poy-boithoyn-tin-kardia-sas
Προσπαθείτε να διατηρείτε την καρδιά σας σε φόρμα; Πρέπει να τρέφεστε καλά, επιλέγοντας τρόφιμα που συμβάλλουν στο να παραμένουν οι αρτηρίες σας ανοιχτές και να προστατεύονται από βλάβες. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kosmos/bretania-basiliko-deipno-sto-zeygos-tramp
Το τέλος μιας ημέρας γεμάτης με πολυτέλεια και λαμπρότητα επισφραγίστηκε με το επίσημο δείπνο του Βρετανού μονάρχη στους υψηλούς προσκεκλημένους του, Ντόναλντ και Μελάνια Τραμπ στο Ουίνδσορ. Σε μία «εκστρατεία γοητείας», όπως τη χαρακτηρίζει το BBC, ο πρίγκιπας και η πριγκίπισσα της Ουαλίας καλωσόρισαν το προεδρικό ζεύγος....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/showbiz/megkan-markl-nea-sezon-sto-netflix-me-apokalypseis
Καλιφορνέζικα ηλιοβασιλέματα, τιπς για τα καλύτερα κριτσίνια με αλάτι και ξύδι, εικόνες από μια οικογένεια… πριγκιπικών καταβολών: Το «With Love, Meghan», μια lifestyle εκπομπή όπου η Μέγκαν μαγειρεύει παρέα με διάσημους φίλους της επιστρέφει στο Netflix με μία αυγουστιάτικη πρεμιέρα της νέας σεζόν.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/cocktails-sunsets-16-simeia-stin-kypro-gia-axexastes-stigmes
Το καλοκαίρι είναι η απόλυτη εποχή για να χαθείς στα χρώματα του ηλιοβασιλέματος. Ένα δροσερό κοκτέιλ, η κατάλληλη παρέα και ο ουρανός που βάφεται με πορτοκαλί και μωβ αποχρώσεις… συνταγή για στιγμές που μένουν αξέχαστες. Ακόμα κι αν δεν θεωρείς τον εαυτό σου ρομαντικό, μπροστά στο μεγαλείο της φύσης θα νιώσεις κάτι μοναδικό. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/jamie-oliver-kitchen-limassol-neo-kalokairino-menoy
Μέσα σε μια ατμόσφαιρα που συνδυάζει άρωμα θάλασσας, ήλιο και μεσογειακή απόλαυση....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/ayti-einai-i-dimofilis-taberna-poy-poleitai-sti-leykosia-eikones
«Πωλείται επιχείρηση, ταβέρνα στην Αγλαντζιά. Τιμή συζητήσιμη»....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/kotopoylo-giati-einai-kalo-na-periorisoyme-tin-katanalosi-toy
Το κοτόπουλο θεωρείται από πολλούς ως μία από τις πιο υγιεινές επιλογές σε καθημερινή βάση. Πλούσιο σε πρωτεΐνη, χαμηλό σε λιπαρά και εύκολο στο μαγείρεμα, έχει κερδίσει την προτίμηση τόσο των ειδικών στη διατροφή όσο και του γενικού πληθυσμού. Ωστόσο, μία νέα επιστημονική έρευνα έρχεται να ταράξει τα νερά, ρίχνοντας φως σε πιθανούς κινδύνους από την υπερκατανάλωση του αγαπημένου μας λευκού κρέατος....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/mezedakia-pano-sto-kyma
Όταν η κυπριακή γεύση συναντά τη θαλασσινή αύρα, γεννιέται μια εμπειρία που δύσκολα περιγράφεται με λόγια....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/mikroplastika-sta-trofima-isos-eythynontai-gia-katathlipsi
Τέσσερα επιστημονικά άρθρα που δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό περιοδικό «Brain Medicine» παρουσιάζουν στοιχεία ότι τα μικροπλαστικά από τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα ενδέχεται να συσσωρεύονται στον ανθρώπινο εγκέφαλο και να συμβάλλουν στην αύξηση των παγκόσμιων ποσοστών κατάθλιψης, άνοιας και άλλων διαταραχών ψυχικής υγείας....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/i-anorexia-me-etroge-zontani
Ο δίσκος με το φαγητό ήταν κόκκινος. Πάνω είχε ένα πιάτο με ρύζι, κοτόπουλο και μία μικρή σαλάτα. Ηταν τόσο φρεσκομυριστό το μπουτάκι φούρνου που ήθελες να το αρπάξεις με το χέρι. Η Ασημίνα* καθόταν στην τραπεζαρία της Μονάδας Διαταραχών Πρόσληψης Τροφής-Ψυχογενούς Ανορεξίας σιωπηλή....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/mesogeiaki-i-skandinabiki-diatrofi
Οι μπανάνες Αντιλλών (πράσινες αλμυρές μπανάνες), η μανιόκα και το ρόφημα μπανάνας που έχει υποστεί ζύμωση θα πρέπει να προστεθούν στις παγκόσμιες λίστες με τα υγιεινά τρόφιμα, μαζί με το ελαιόλαδο, τις ντομάτες και το κόκκινο κρασί της μεσογειακής διατροφής, λένε ερευνητές....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/tosa-tha-kostisei-to-pasxalino-trapezi-poy-kymainontai-oi-times
Με στόχο την καλύτερη πληροφόρηση των καταναλωτών, η Υπηρεσία Προστασίας Καταναλωτή έχει ολοκληρώσει έρευνα για συλλογή στοιχείων αναφορικά με τα επίπεδα τιμών λιανικής πώλησης νωπών κρεάτων και πασχαλινών εδεσμάτων, για τις τιμές που ίσχυαν στις 14 Απριλίου 2025. Σύμφωνα με τα στοιχεία της έρευνας, το φετινό τραπέζι του Πάσχα θα κοστίσει πιο ακριβά από το περσινό, με τις μεγαλύτερες αυξήσεις τιμών να εντοπίζονται στα κρεατικά και τα λαχανικά.
...
