1. Δεκαπέντε ταβέρνες για να απολαύσεις την κυπριακή ύπαιθρο

Ωραίες οι βραδινές συναντήσεις στην ταβέρνα, αλλά αλήθεια με τίποτα δεν συγρκίνεται η απόλαυση ενός γεύματος στου δειλινού την άκρη, την ώρα που τα παιχνιδίσματα του φωτός φτάνουν στο απόγειό τους. Πόσο μάλλον όταν βρίσκεσαι κιόλας μέσα στην κυπριακή φύση, με φόντο βουνά, δάση ή αμπελώνες....

2. Η ουσιαστική καινοτομία σε μια εποχή εντυπωσιασμού

Όταν το ιστορικό εστιατόριο Mirabelle άνοιξε ξανά τις πόρτες του το 1998, υπό τη φιλόδοξη διεύθυνση του Marco Pierre White, μια εκ των πρώτων επισκεπτών του -σε μια νύχτα παταγώδους αποτυχίας- το αποκάλεσε "νεκροτομείο". Το ίδιο feedback είχε λάβει και το θρυλικό Le Gavroche πριν ο Michel Roux Jr. αποφασίσει να χαλαρώσει την σφιγμένη αισθητική του, η οποία είχε μετατοπίσει την πολυτέλεια στη σφαίρα του αφιλόξενου. Βλέπετε, το πρόβλημα στα τέλη του '90 ήταν, συχνά, ότι η υψηλή γαστρονομία αρνιόταν πεισματικά να κολυμπήσει στα νερά του μοντερνισμού, μένοντας εγκλωβισμένη σε μια στείρα νοσταλγία....

3. Οι πυρκαγιές απειλούν τον τρύγο του Μπορντό

Οι μεγάλες πυρκαγιές που σαρώνουν τη νοτιοδυτική Γαλλία έχουν πλησιάσει σε απόσταση περίπου 15 χιλιομέτρων από την πόλη του Μπορντό, προκαλώντας συναγερμό όχι μόνο για τους κατοίκους και τον τουρισμό, αλλά και για έναν αμπελώνα με εξαγωγές που ξεπέρασαν τα 2 δισ. ευρώ το 2025. Περίπου 220.000 άνθρωποι έχουν απομακρυνθεί προληπτικά από 23 δήμους της Ζιρόντ, ενώ δεκάδες χιλιάδες στρέμματα δασικής έκτασης έχουν καεί....

4. «Οινοχόος»: Δροσερός, πλούσιος και για κάθε περίσταση

Ο καλοκαιρινός Οινοχόος έρχεται δροσερός, πλούσιος και φτιαγμένος για κάθε περίσταση. Σε αυτό το τεύχος ταξιδεύουμε στον σύγχρονο κόσμο του κρασιού, από τους ελληνικούς αμπελώνες μέχρι τη Νέα Ζηλανδία, αναζητώντας τις πιο ενδιαφέρουσες ιστορίες, τους ανθρώπους που ανοίγουν νέους δρόμους και τις ετικέτες που αξίζει να γνωρίσουμε....

5. Πύρινη κόλαση σε Γαλλία και Ισπανία: Εκκενώνονται προάστια του Μπορντό

Πάνω από 200.000 άνθρωποι έχουν εγκαταλείψει τις εστίες τους ή βρίσκονται σε καθεστώς lockdown λόγω των μεγάλων δασικών πυρκαγιών που πλήττουν την Ισπανία και τη Γαλλία τις τελευταίες ημέρες. ...

6. Στα χνάρια του Οδυσσέα

Η παγκόσμια απήχηση που απέκτησε η κινηματογραφική παραγωγή της «Οδύσσειας» και η εκτεταμένη κάλυψη από διεθνή μέσα, δημιουργούν νέες προοπτικές για τον τουρισμό της Πελοποννήσου. Αξιοποιώντας αυτή τη δυναμική, η Περιφέρεια Πελοποννήσου, σε συνεργασία με τη Marketing Greece, προχωρά στον σχεδιασμό μιας νέας θεματικής διαδρομής, με στόχο να μετατρέψει το έντονο επικοινωνιακό ενδιαφέρον σε ένα βιώσιμο και ολοκληρωμένο τουριστικό προϊόν. ...

7. Tα δειλινά του Ιούλη

Ακούω τη σπουδαία σύνθεση του Ζαμπέτα σε μια πολύ ωραία διασκευή των Norme. Λατρεύω τις εισαγωγές που έβαζαν παλιά οι συνθέτες πριν το πρώτο κουπλέ, όπως αυτή που έπλεξε εδώ ο Ζαμπέτας, ή το ταξίμι του Τσιτσάνη στη «Συννεφιασμένη Κυριακή» ή του Μάρκου στα πλείστα τραγούδια του....

8. Μοσχοφίλερο Ροζέ Μπουτάρη Η ροζέ πλευρά του Μοσχοφίλερου

Τα Οινοποιεία Μπουτάρη, με αδιάλειπτη παρουσία από το 1879, συνεχίζουν να πρωτοπορούν και να επαναπροσδιορίζουν τον χάρτη της ελληνικής οινοποιίας παρουσιάζοντας το Μοσχοφίλερο Ροζέ Μπουτάρη. Η νέα αυτή ετικέτα αποτελεί μια δημιουργική εξέλιξη της σειράς Μοσχοφίλερο Μπουτάρη, το οποίο πλέον συστήνεται «αλλιώς» στην κατηγορία των ροζέ οίνων μέσα από μια σύγχρονη, reimagined προσέγγιση....

9. Το Γιαννούδι δείχνει τη δυναμική του

Η ποικιλία του σταφυλιού και η περιοχή είναι δύο κρίκοι άρρηκτα συνδεδεμένοι. Με την κλιματική αλλαγή σημειώνεται μεγάλη στροφή στις γηγενείς ποικιλίες σε όλο τον κόσμο, επειδή είναι πιο ανθεκτικές στον τόπο τους και δεν χρειάζονται πότισμα. Η ερυθρή ποικιλία Γιαννούδι ήταν διάσπαρτη στον κυπριακό αμπελώνα από τα παλιά χρόνια, αλλά την αντιμετώπιζαν με δυσπιστία γιατί παρουσίαζε δυσκολίες στην καρπόδεση (όπως και το Μαραθεύτικο) και δεν ήταν παραγωγική....

10. Επαναπροσδιορίζεται στο terroir της Πιτσιλιάς

Στην Κύπρο η συζήτηση γύρω από τις διεθνείς ποικιλίες είναι διφορούμενη και αρκετές φορές πυροδοτεί αντιπαραθέσεις. Γεγονός όμως είναι ότι ορισμένες ξένες ποικιλίες έχουν εγκλιματιστεί τόσο καλά, ώστε να μοιάζουν σχεδόν κυπριακές. Φέτος ο «Γ» στράφηκε στις λευκές διεθνείς ποικιλίες που βρίσκονται στον κυπριακό αμπελώνα, αναζητώντας τις δυνατότητές τους και πόσο καλά εκφράζει ένας παραγωγός το terroir του, ανεξάρτητα από την ποικιλία που καλλιεργεί. ...

11. Η Ζιβανία σε άξια χέρια

Ο Κωνσταντίνος Χαριλάου είναι γέννημα-θρέμα του Ασκά στην Πιτσιλλιά. Σπούδασε γεωπόνος στο ΤΕΠΑΚ, με μεταπτυχιακό οινολογίας στην Αθήνα και ξεκίνησε την καριέρα του σε οινοποιεία στην Κύπρο και στο εξωτερικό, πέρασε και από τη Νέα Ζηλανδία....

12. 5 ταξίδια με τρένο που αξίζει να κάνετε έστω μία φορά στη ζωή σας

Υπάρχουν ταξίδια που ξεχνάς μόλις επιστρέψεις και υπάρχουν εκείνα που σε συνοδεύουν για πάντα, όχι μόνο για τον προορισμό τους, αλλά για κάθε εικόνα που πέρασε μπροστά από το παράθυρο, για κάθε στροφή της διαδρομής και για εκείνη τη μοναδική αίσθηση ότι ο χρόνος κυλά λίγο πιο αργά. Το ταξίδι με τρένο είναι μια εμπειρία που σε καλεί να αφήσεις στην άκρη το άγχος, να απολαύσεις τη διαδρομή και να γίνεις θεατής ενός τοπίου που αλλάζει συνεχώς σαν κινηματογραφική ταινία....

13. Πρωτιά για το Prime Steakhouse στα Wine Spectator

Το εστιατόριο Prime Steakhouse του City of Dreams Mediterranean τιμήθηκε για την εξαιρετική λίστα κρασιών του, καθιστώντας το το πρώτο εστιατόριο ξενοδοχείου στην Κύπρο που αποσπά το βραβείο «Best of Award of Excellence» των Wine Spectator στα Βραβεία Εστιατορίων του 2026....

14. «Κύπριο Νάμα: Κουμανταρία»

Η μακραίωνη ιστορία και η διαχρονική πολιτιστική και οινική αξία της Κουμανταρίας βρέθηκαν στο επίκεντρο των εγκαινίων της έκθεσης του Γραφείου Τύπου και Πληροφοριών (ΓΤΠ) «Κύπριο Νάμα: Κουμανταρία», που πραγματοποιήθηκαν την Τετάρτη, 17 Ιουνίου 2026, στην Ευρωπαϊκή Οικονομική και Κοινωνική Επιτροπή (ΕΟΚΕ) στις Βρυξέλλες. ...

15. Wine Routes: Οινοποιείο Βουνί Παναγιάς

Η Καθημερινή και η Cablenet, μέσω της σειράς «Wine Routes», παρουσιάζουν καθημερινές ιστορίες ανθρώπων με πάθος για την ευεξία, ανοίγοντας τον διάλογο με την κοινωνία για θέματα που αγγίζουν τον όμορφο τρόπο ζωής και την εσωτερική αρμονία....

16. Μια Βραδιά Αφιερωμένη στην Κληρονομιά του Κυπριακού Οίνου

Στην καρδιά της οινοπαραγωγικής περιοχής της Πάφου, εκεί όπου οι αμπελώνες αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ιστορίας, του τοπίου και της πολιτιστικής ταυτότητας του τόπου — το Minthis, σε συνεργασία με την SPM Family Office, διοργανώνει την Κυριακή 31 Μαΐου 2026 μια ιδιαίτερη βραδιά αφιερωμένη στον κυπριακό οίνο, την παράδοση και την τέχνη της αφήγησης....

17. Τρόζενα: Σύγκρουση ανάπτυξης και περιβαλλοντικής προστασίας

Η προτεινόμενη ανάπτυξη στους εγκαταλελειμμένους οικισμούς Τρόζενα και Γεροβάσα στην καρδιά της ημιορεινής Λεμεσού επαναφέρει στο προσκήνιο τη διαχρονική σύγκρουση ανάμεσα στην ανάγκη αναζωογόνησης της υπαίθρου και στην προστασία του φυσικού περιβάλλοντος. Το έργο, που περιλαμβάνει κατοικίες, χώρους φιλοξενίας, κατασκηνωτικούς χώρους, οινοποιείο, χώρους ευεξίας και υποστηρικτικές υποδομές, τοποθετείται εντός και πλησίον προστατευόμενων περιοχών του Δικτύου Natura 2000, γεγονός που ενεργοποιεί αυστηρές διαδικασίες περιβαλλοντικής αξιολόγησης. ...

18. Wine Routes: Zambartas Wineries

Η Καθημερινή και η Cablenet, μέσω της σειράς «Wine Routes», παρουσιάζουν καθημερινές ιστορίες ανθρώπων με πάθος για την ευεξία, ανοίγοντας τον διάλογο με την κοινωνία για θέματα που αγγίζουν τον όμορφο τρόπο ζωής και την εσωτερική αρμονία....

19. Στον Γαστρονόμο Απριλίου: Συνταγές για το Πάσχα

Σε αυτό το τεύχος συγκεντρώσαμε γνωστές και άγνωστες πασχαλινές συνταγές από κάθε γωνιά της Ελλάδας και της Κύπρου. Μια πλούσια συλλογή από εθιμικά πιάτα με αρνάκι και κατσικάκι, για μαγείρεμα στην κατσαρόλα ή ψήσιμο στον φούρνο, αλλά και η μεγάλη τέχνη των πασχαλινών μεζέδων, όπως γαρδούμια, σαρμάδες, κουπέπια και ομελέτες, μας συστήνουν τον τόπο καταγωγής τους και ανοίγουν νέους γαστρονομικούς ορίζοντες στο πασχαλιάτικο τραπέζι....

20. Τελικά βγάζει η Κύπρος καλό κρασί;

Το να αναλογίζεται κανείς τα “σφάλματα” του παρελθόντος του, είναι μια ιδιότυπη μορφή πνευματικής άσκησης που αν μη τι άλλο διδάσκει ετεροχρονισμένα, μετριοπάθεια. Πόσο μάλλον όταν αυτά αφορούν το γούστο. Κάθε φορά που βρίσκομαι πλέον γύρω από ένα τραπέζι γευσιγνωσίας, το μυαλό μου ταξιδεύει αναπόφευκτα σε μια σαφώς πιο αδαή εκδοχή του εαυτού μου. Με βλέπω να στέκομαι αμήχανος μπροστά σε ράφια γνωστής αλυσίδας σουπερμάρκετ, και φοβισμένος να προσπαθώ να αποκωδικοποιήσω τα ιερογλυφικά από τις ετικέτες των μπουκαλιών....

21. Αν όχι τώρα τότε πότε;

22. Τι πίνουν οι Millennials και η Gen Z;

Οι Millennials είναι οι γενιές που γεννήθηκαν περίπου από το 1981 έως και το 1996. Σε αυτούς ανήκω και εγώ. Για εμάς το ίντερνετ, τα κινητά και τα κοινωνικά δίκτυα έγιναν μέρος της καθημερινότητάς μας, εκεί κάπου ανάμεσα στην εφηβεία και στη νεότητά μας. Οι Gez Z είναι οι γενιές που γεννήθηκαν ύστερα από εμάς, περίπου από το 1997 έως και το 2012. Αυτοί μεγάλωσαν με το ίντερνετ, τα έξυπνα τηλέφωνα και τα social media. ...

23. Wine Routes: Οινοποιείο Κυπερούντας

Η Καθημερινή και η Cablenet, μέσω της σειράς «Wine Routes», παρουσιάζουν καθημερινές ιστορίες ανθρώπων με πάθος για την ευεξία, ανοίγοντας τον διάλογο με την κοινωνία για θέματα που αγγίζουν τον όμορφο τρόπο ζωής και την εσωτερική αρμονία....

24. Η αυθεντικότητα των χώρων και των ανθρώπων

Αυτοί που αναγνωρίζουν την αξία και τη γοητεία της αυθεντικότητας, έχουν σίγουρα λόγο ύπαρξης. Οι υπόλοιποι είναι απλώς κακέκτυπα, συνήθως με σύντομη ημερομηνία λήξης. ...

25. Ενίσχυση σε αγρότες €10,2 εκατ. για επιπτώσεις ξηρασίας

Ολοκληρώθηκε εντός του 2025 η καταβολή αποζημιώσεων ύψους €10,2 εκατομμυρίων σε αγρότες και ομάδες παραγωγών, για τις σοβαρές επιπτώσεις της έντονης ξηρασίας, ανακοίνωσε το Τμήμα Γεωργίας του Υπουργείου Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος, αναφέροντας ότι κατά το 2025 εγκρίθηκαν συνολικά 2.516 αιτήσεις για αποζημιώσεις....

26. Wine Routes: Οινοποιείο Βλασίδη

Η Καθημερινή και η Cablenet, μέσω της σειράς «Wine Routes», παρουσιάζουν καθημερινές ιστορίες ανθρώπων με πάθος για την ευεξία, ανοίγοντας τον διάλογο με την κοινωνία για θέματα που αγγίζουν τον όμορφο τρόπο ζωής και την εσωτερική αρμονία. ...

27. Ο Τζεφ Μπρίτζες, ο Μητσιάς και το μέλλον της διατροφής

Για πρώτη φορά στην Ελλάδα, το Tomorrow Tastes Mediterranean, ένα από τα σημαντικότερα διεθνή συνέδρια που εστιάζουν αποκλειστικά στη μεσογειακή διατροφή, φέρνει στο ίδιο τραπέζι κορυφαίους επιστήμονες, διεθνώς αναγνωρισμένους σεφ, φορείς και επαγγελματίες από όλο τον κόσμο. Δεκαπέντε κορυφαίοι ειδικοί μάς δίνουν μια πρώτη γεύση....

28. Ο Τομέας της Φιλοξενίας μπροστά σε συνεχεις προκλήσεις και ευκαιρίες

Η τεράστια οικογένεια του Τομέα της Φιλοξενίας γιορτάζει και φέτος την Παγκόσμια Μέρα Τουρισμού. Η ανάγκη των ανθρώπων για ξεκούραση, αναψυχή και ταξίδι είναι διαχρονική. Μέσα από τα ταξίδια οι άνθρωποι δεν αναζητούν μόνο νέους προορισμούς∙ αναζητούν εμπειρίες, αναμνήσεις, γνώση και σύνδεση με τους ανθρώπους και τις τοπικές κοινωνίες . Αυτό είναι και η ουσία του τουρισμού: η αλληλεπίδραση, η αυθεντικότητα και η φιλοξενία. ...

29. Περιορισμένη φέτος η παραγωγή σταφυλιών, λέει ο Γεν. Διευθυντής ΣΟΔΑΠ

Περιορισμένη είναι φέτος η παραγωγή σταφυλιών, σύμφωνα με τον Γενικό Διευθυντή του Συνεργατικού Οργανισμού Διαθέσεως Αμπελουργικών Προϊόντων (ΣΟΔΑΠ) Γιάγκο Τσίβικο. Όπως δήλωσε στο ΚΥΠΕ, η παραλαβή σταφυλιών από τον οργανισμό ολοκληρώνεται, το αργότερο, μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου....

30. Προορισμός Κρασοχώρια Λεμεσού - Οι καλύτεροι μεζέδες

Όπως ο μεζές θέλει το κρασί του, έτσι και (αντίστροφα) το κρασί θέλει τον μεζέ του για να εκτιμηθεί δεόντως. Στα Κρασοχώρια Λεμεσού, εκτός από ορισμένα εκ των καλύτερων οινοποιείων του νησιού βρίσκονται επίσης αρκετές πολύ καλές ταβέρνες, με εξαιρετικής ποιότητας μεζέ. ...