https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/arthrografia/panagiwtis-diogenoys/stoy-bellamy-s-to-oyzeri
Είναι παράδοξη και σχεδόν κωμική η γαστρονομική διαδρομή που διανύσαμε σε μόλις τρεις δεκαετίες. Περάσαμε με την ταχύτητα μιας Porsche, από το δωρικό “ψουμί τζαι ελιές”, στη στιβαρή γεωμετρία της μακαρονάδας του φούρνου, με τα σημερινά παιδιά να χρησιμοποιούν λέξεις όπως sashimi και okonomiyaki με την ίδια ευκολία που λέγαμε εμείς τη σούβλα. Οι παππούδες και γιαγιάδες μας, κοιτάζουν πίσω από πιάτα με αποξηραμένα φύκια και μοριακή γαστρονομία με απορία και τρόμο. Πίσω όμως από αυτό το φαινομενικό χάσμα, κρύβεται η πιο ενδιαφέρουσα ενηλικίωση της κυπριακής ταυτότητας....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/enisxyontai-oi-gefyres-kyproy-indias
Νέα δυναμική στις εμπορικές σχέσεις Κύπρου και Ινδίας σηματοδοτεί η συμφωνία ελεύθερου εμπορίου στην οποία κατέληξαν η Ευρωπαϊκή Ένωση και η Ινδία, καθώς προβλέπει τη μείωση των δασμών για τα ευρωπαϊκά προϊόντα και τη διευκόλυνση της πρόσβασής τους στην ινδική αγορά.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/e-e-–-india-poioi-kerdizoyn-apo-tin-emporiki-symfonia
Γερμανικά αυτοκίνητα, γαλλικά κρασιά, ιταλικό ελαιόλαδο: η Ευρωπαϊκή Ενωση κατέληξε με την Ινδία σε μια ιστορική συμφωνία που παρουσιάζεται ως «ιστορική» από τις δύο πλευρές και η οποία αναμένεται να οδηγήσει στον διπλασιασμό των ευρωπαϊκών εξαγωγών αγαθών έως το 2032. Σε ό,τι αφορά την Ελλάδα, οι δασμοί που εφαρμόζει η Ινδία στο ελαιόλαδο, και που σήμερα μπορεί να φθάνουν έως το 45%, θα μηδενιστούν βάσει της συμφωνίας αυτής....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/e-e-–-india-ypegrafi-i-mitera-olon-ton-symfoniwn
Σε μια φιλόδοξη συμφωνία ελεύθερου εμπορίου, που επαναπροσδιορίζει τον χάρτη των παγκόσμιων εμπορικών συμμαχιών, κατέληξαν σήμερα η Ευρωπαϊκή Ενωση και η Ινδία, ύστερα από δέκα χρόνια διαπραγματεύσεων. Πρόκειται για «τη μητέρα όλων των εμπορικών συμφωνιών» σύμφωνα με την Ούρσουλα φον ντερ Λάιεν, πρόεδρο της Κομισιόν....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/arthrografia/mixalis-mixailidis/giati-to-troodos-den-exei-kalo-fagito
Αν και θα μπορούσα να δώσω μερικές απαντήσεις επί του ζητήματος, ειλικρινά έχω την απορία γιατί μπορεί να συμβαίνει αυτό, διαχρονικά στο Τρόοδος....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/epixeiriseis/lidl-kyproy-i-nea-meleti-koinonikooikonomikwn-epidraseon-gia-to-2024
Η Lidl Κύπρου δημοσιεύει τη φετινή μελέτη κοινωνικοοικονομικών επιδράσεων, επιβεβαιώνοντας για ακόμη μία χρονιά τη δέσμευσή της στην υπεύθυνη επιχειρηματικότητα και στη δημιουργία ουσιαστικής αξίας για την κυπριακή οικονομία και κοινωνία....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kosmos/ti-diplomatia-prokrinei-i-e-e-sti-groilandia
ΒΡΥΞΕΛΛΕΣ – ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΣΗ. Κρίσιμη εβδομάδα έντονων διπλωματικών διαβουλεύσεων ξεκίνησε χθες με επίκεντρο το Νταβός και τις Βρυξέλλες, όπου οι Ευρωπαίοι ηγέτες επιχειρούν αφενός αποκλιμάκωση της έντασης με τον Αμερικανό πρόεδρο γύρω από το ζήτημα της Γροιλανδίας, αφετέρου προετοιμάζονται ακόμη και για σκληρά «αντίποινα» έναντι των δασμών με τους οποίους απειλεί ο Ντόναλντ Τραμπ έξι κράτη-μέλη της Ευρωπαϊκής Ενωσης και του ΝΑΤΟ για τη στήριξή τους στη Δανία....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/kyriaki-18-1-me-tin-kathimerini
Τι καλύτερο να ξεκινάει κανείς την Κυριακή με ένα αφήγημα γραμμένο από τη θαυμαστή πένα του στιχουργού και ποιητή Λευτέρη Παπαδόπουλου. Αυτή την Κυριακή 18 Ιανουαρίου, η Καθημερινή προσφέρει το βιβλίο του Οι παλιοί συμμαθητές. Μαζί του, η ειδική έκδοση του Γαστρονόμου, αφιερωμένη στα χειμωνιάτικα λαδερά και σε συνταγές που δεν περιλαμβάνουν κρέας.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politiki/yp-georgias-i-mercosur-tha-proothisei-ta-kypriaka-proionta
Στο μικροσκόπιο της Κοινοβουλευτικής Επιτροπής Γεωργίας τέθηκε την Τετάρτη η εμπορική συμφωνία της ΕΕ με χώρες της Λατινικής Αμερικής (Mercosur) και οι επιπτώσεις της στην αγροτική οικονομία, με την υπουργό Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος Μαρία Παναγιώτου να τονίζει ότι η συμφωνία επιτρέπει τη βελτίωση των εξαγωγικών ευκαιριών για τα κυπριακά αγροτικά προϊόντα με μείωση δασμών έως και 55% αλλά «και την προώθηση των αυθεντικών κυπριακών προϊόντων, ενισχύοντας την προστιθέμενη αξία και τη διεθνή αναγνώριση»....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/to-eidiko-teyxos-toy-gastronomoy-einai-mia-odi-sta-xeimoniatika-ladera
Οι γιορτές με την εθιμική κρεοφαγία τους πέρασαν. Το καθημερινό μας συνταγολόγιο γεμίζει τώρα με τα μελωμένα λαδερά του χειμώνα, τα απλά αλλά και τα πληθωρικά, τα παραδοσιακά αλλά και τα νέας γενιάς. Στο Ειδικό Τεύχος «Όχι άλλο κρέας!» συγκεντρώσαμε τις καλύτερές μας συνταγές με λαχανικά, όσπρια, χόρτα, ρύζι, ζυμαρικά, ακόμη και πίτες, από την ανεξάντλητη πηγή της παραδοσιακής μας κουζίνας, από τα μοναστικά συνταγολόγια με τις σοφές και ευφάνταστες ιδέες, αλλά και από τους σεφ του Γαστρονόμου που εμπνέονται από τις κλασικές αγροτικές συνταγές και τις μεταπλάθουν σε αληθινά εδέσματα....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kosmos/1-iran-giati-ayti-i-krisi-einai-diaforetiki-apo-tis-proigoymenes
Τον Ιούλιο του 2025, περίπου 180 επιφανείς Ιρανοί (οικονομολόγοι, ακαδημαϊκοί, πρώην αξιωματούχοι, διανοούμενοι) απέστειλαν μια ανοιχτή επιστολή στον πρόεδρο της χώρας, Μασούντ Πεζεσκιάν, με την οποία έκρουαν τον κώδωνα του κινδύνου. Σύμφωνα με όσα ανέφεραν εν είδει προειδοποίησης, η Ισλαμική Δημοκρατία του Ιράν οδεύει στον γκρεμό και η πολιτική ηγεσία θα πρέπει να προχωρήσει άμεσα σε μεταρρυθμίσεις....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/apolayste-ta-ayga-sas-–-aplws-paraleipste-to-mpeikon
Εάν ανησυχείτε για την LDL (κακή) χοληστερόλη σας –έναν σημαντικό παράγοντα που ευθύνεται για τις αθηρωματικές πλάκες που φράσσουν τις αρτηρίες–, φαίνεται αυτονόητο να αποφεύγετε τροφές πλούσιες σε χοληστερόλη, όπως τα αυγά. Και πράγματι, αυτή ήταν η σύσταση των Κατευθυντήριων Διατροφικών Οδηγιών για τους Αμερικανούς επί δεκαετίες, ξεκινώντας από τη δεκαετία του 1960.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kosmos/paraxena/mparaz-klopwn…-thalassinwn-sti-nea-agglia
Μπαράζ κλοπών… θαλασσινών έχει καταγραφεί τις τελευταίες εβδομάδες στις Ηνωμένες Πολιτείες. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/sinema/kinimatografos-ta-diamantia-toy-2025
Καθώς το 2025 σιγά σιγά μας αφήνει, εμείς θυμόμαστε τις ταινίες που είδαμε μέσα στη χρονιά, αναζητώντας εκείνες που μας εντυπωσίασαν περισσότερο, μας έβαλαν σε σκέψεις ή μας έκαναν να ξεχαστούμε για ένα δίωρο από τις έγνοιες της καθημερινότητας....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/mporoyme-na-kanoyme-ena-dialeimma-apo-tin-ygieini-diatrofi
Καθώς διανύουμε την περίοδο των εορτών, μπορεί να αναρωτιέστε αν μπορείτε να παρεκκλίνετε από την υγιεινή σας διατροφή και να το ρίξετε λίγο έξω. Αυτό όμως εξαρτάται. «Ορισμένοι άνθρωποι είναι περισσότερο ευαίσθητοι από άλλους στο αλάτι, στο κορεσμένο λίπος ή στην πρόσθετη ζάχαρη. Η αρτηριακή πίεση ή η χοληστερόλη μπορούν να επηρεαστούν μέσα σε λίγες μόνο εβδομάδες ατασθαλίας», δηλώνει η αναγνωρισμένη διατροφολόγος Kathy McManus, διευθύντρια του Τμήματος Διατροφολογίας στο Brigham and Women’s Hospital, που συνεργάζεται με το Χάρβαρντ....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/kyriaki-28-12-me-tin-kathimerini
Λίγο πριν αποχαιρετήσουμε την χρονιά, η Καθημερινή μας προσφέρει μια πληθώρα αναγνωσμάτων για κάθε γούστο. Ο πρωτοχρονιάτικος Γαστρονόμος βάζει τα καλά του και ετοιμάζει ένα ρεβεγιόν-εμπειρία παρέα με 8 σπουδαίους Έλληνες σεφ. Μαζί του, η ειδική έκδοση Wiz 50 Best Restaurants 2025 που μας παρουσιάζει τα 50 καλύτερα εστιατόρια της Κύπρου που ξεχώρισαν για τη θαυμάσια κουζίνα τους και την μοναδική εμπειρία που προσφέρουν. Ακόμη, οι 4Τροχοί, που συμπληρώνουν πενήντα πέντε χρόνια κυκλοφορίας και το γιορτάζουν δεόντως με ένα συλλεκτικό-επετειακό τεύχος και το περιοδικό Κ, που μας ταξιδεύει στα τέσσερα σημεία του ορίζοντα, σε ένα οδοιπορικό που ξυπνάει τον ταξιδιώτη μέσα μας....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/xryso-to-eortastiko-trapezi-pinakas
Το ακριβότερο κρέας της τελευταίας πενταετίας θα φάμε φέτος τα Χριστούγεννα. Οι καταναλωτές που προγραμμάτισαν να ανοίξουν το σπίτι τους για τα Χριστούγεννα και να στρώσουν το πατροπαράδοτο γιορτινό τραπέζι, θα διαπιστώσουν ότι τα ψώνια για τα απαραίτητα εδέσματα κοστίζουν έως και 70% περισσότερο σε σύγκριση με κάποια χρόνια πριν....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/periballon/nekroi-entopizontai-oi-tarandoi-toy-ai-basili
«Αυτοί είναι οι τάρανδοι του Αγιου Βασίλη. Αλλά είμαστε πολύ τυχεροί γιατί τους χρειάζεται μόνο για μία ημέρα τον χρόνο. Αρα μπορούμε εμείς να πετάμε μαζί τους τις άλλες 364»....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/ston-gastronomo-ianoyarioy
Ο Πρωτοχρονιάτικος Γαστρονόμος ετοιμάζει ένα ρεβεγιόν-εμπειρία! Μετατρέπουμε την τραπεζαρία μας σε σάλα καλού εστιατορίου και σερβίρουμε ένα εντυπωσιακό μενού με βαριές υπογραφές. Συμμετέχουν 8 από τους καλύτερους Έλληνες σεφ, οι οποίοι μοιράζονται μαζί μας ιστορίες από αξέχαστες Πρωτοχρονιές της ζωής τους και μας αφιερώνουν από μία συνταγή για το πιο γιορτινό τραπέζι της χρονιάς – από ορεκτικά και πίτες, μέχρι σπέσιαλ κρεατικά, συνοδευτικά και επιδόρπια με όλες τις οδηγίες για σίγουρη επιτυχία....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/geek/geek-nea/o-promitheas-eixe-erthei-350-000-xronia-noritera
Eπιστήμονες στη Μεγάλη Βρετανία εκτιμούν ότι η ανθρωπότητα μπορεί να έμαθε να ανάβει φωτιά πολύ νωρίτερα από ό,τι πιστευόταν μέχρι σήμερα, αφού ανακάλυψαν στοιχεία ότι η σκόπιμη ανάφλεξη έλαβε χώρα σε αυτό που είναι τώρα η ανατολική Αγγλία πριν από περίπου 400.000 χρόνια....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kosmos/ee-mercosur-symfonia-gia-tis-georgikes-diasfaliseis
Σε συμφωνία κατέληξαν το βράδυ της Τετάρτης οι διαπραγματευτές του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της ΕΕ για μέτρα σχετικά με την προστασία της γεωργίας σε επίπεδο ΕΕ, μόλις υπογραφεί και τελεί σε ισχύ η συμφωνία εμπορίου και εταιρικής σχέσης ΕΕ-Mercosur....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/neoi-oroi-gia-tin-ygieini-diatrofi
Βιώσιμη διατροφή, προώθηση των φυτικών τροφών, καθαρή ετικέτα: οι όροι αυτοί είναι κάποιοι από τους πολλούς που αντανακλούν την τάση για κατανάλωση περισσότερων φυτικών τροφών, όπως φρούτων και λαχανικών. Παρόλο που όλοι σχετίζονται μεταξύ τους, κάθε διατροφικός όρος σημαίνει κάτι ελαφρώς διαφορετικό. Δείτε έξι όρους που έκαναν πρόσφατα την εμφάνισή τους....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kosmos/oie-sokaristikos-o-arithmos-paidiwn-sti-gaza-me-oxy-ypositismo
Χιλιάδες παιδιά έχουν εισαχθεί για θεραπεία για οξύ υποσιτισμό στη Γάζα μετά την κατάπαυση του πυρός του Οκτωβρίου, η οποία υποτίθεται ότι θα επέτρεπε σημαντική αύξηση της ανθρωπιστικής βοήθειας, ανακοίνωσε σήμερα, Τρίτη, η υπηρεσία του ΟΗΕ για τα παιδιά....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/arthrografia/panagiwtis-diogenoys/i-eygenis-texni-toy-na-kathilwnesai-apo-ton-kapno-ton-skotsezikon-nison
Υπάρχουν ουίσκι που γλιστρούν στον ουρανίσκο με την απαλότητα ενός μεταξωτού φουλαριού· λεπτεπίλεπτα, διακριτικά και με ευγένεια. Υπάρχουν όμως ουίσκι που φωνάζουν με την αυτοπεποίθηση και το θράσος μαυροντυμένου Bon Viveur, που εισβάλλει σε τζαζ μπαρ και ζητάει να αλλάξει η μουσική....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/xafnika-oloi-trwne-trofes-me-extra-proteini-giati
Τι είναι αυτό που πίνεις;», είχα ρωτήσει προ εικοσαετίας, γεμάτος απορία, έναν συμμαθητή μου όταν τον είδα να βγάζει από το σακίδιο ένα σέικερ γεμάτο με μια «παράξενη» σκόνη. «Δεν είναι κάτι, πρωτεΐνη είναι», είχε πει με κάποια συστολή. Ήταν η πρώτη φορά που άκουγα ή έβλεπα κάτι τέτοιο. Υπήρχε, βέβαια, μια λογική εξήγηση: ο εν λόγω 17χρονος ήταν πανελλήνιος πρωταθλητής στην άρση βαρών και, προφανώς, χρειαζόταν ενίσχυση στη διατροφή του, ώστε να αντεπεξέλθει στο ιδιαίτερα απαιτητικό πρόγραμμα προπονήσεων και αγώνων. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kosmos/eydiakrita-simadia-koposis-ston-ntonalnt-tramp
Στις 30 Οκτωβρίου ο πρόεδρος Τραμπ προσγειώθηκε στην αεροπορική βάση Αντριους έξω από την Ουάσιγκτον, ύστερα από μία εβδομάδα στην Ασία, και μετέβη αμέσως στον Λευκό Οίκο για να παραστεί σε εκδήλωση για παιδιά με αφορμή τη γιορτή του Χάλοουιν. Σύμμαχοι του προέδρου τον επαίνεσαν σε μηνύματά τους. «Ο άνθρωπος αυτός δεν έχει σταματήσει εδώ και μέρες!» έγραψε ένας από αυτούς, αναφέρει σε άρθρο των New York Times η δημοσιογράφος Κέιτι Ρότζερς....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/kardiopatheia-kai-katathlipsi-enas-dromos-diplis-kateythynsis
Όλοι μπορεί να αισθανθούν λυπημένοι, κατηφείς ή στις μαύρες τους κατά καιρούς. Αν όμως αυτά τα συναισθήματα επιμένουν για εβδομάδες και αρχίζετε να αισθάνεστε απελπισία, αισθήματα αναξιότητας ή απλώς ένα αίσθημα κενού και μουδιάσματος, μπορεί να έχετε κατάθλιψη. Όπως και η καρδιοπάθεια, η κατάθλιψη είναι συχνή, οπότε δεν είναι ασυνήθιστο να έχετε και τις δύο παθήσεις συγχρόνως....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ellada/ta-epomena-bimata-ston-sxediasmo-tsipra
Το «τρένο» της νέας πορείας του Αλέξη Τσίπρα φαίνεται να έχει ξεκινήσει με την κυκλοφορία του βιβλίου του. Μέσα από τις πολυσέλιδες αφηγήσεις για μια καταπιεστική διαπραγμάτευση, όπως την περιγράφει, επιχειρεί να αναδείξει την εμπειρία που έχει αποκτήσει. Σε ποιο κοινό, όμως, απευθύνεται;...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/arthrografia/mixalis-mixailidis/ena-peristeri-sto-piato-den-fernei-tin-anoixi
Τον τελευταίο καιρό όλο και πιο συχνά «μουρμουρώ» για την εμπειρία μου σε εστιατόρια. Και -ευτυχώς για μένα- δεν είμαι ο μόνος που το κάνω....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/tin-kyriaki-16-11-me-tin-kathimerini
Αυτή την Κυριακή η Καθημερινή προσφέρει στους αναγνώστες της, ακόμα ένα συλλεκτικό τεύχος του Γαστρονόμου το οποίο μας ταξιδεύει στις παραδόσεις, στις μνήμες και στον γευστικό πλούτο της αρμένικης κουζίνας. Μαζί του, η Vogue Greece Νοεμβρίου και το περιοδικό Κ, που φιλοξενεί τη νέα καλλιτεχνική διευθύντρια του Εθνικού Θεάτρου, Αργυρώ Χιώτη, στην πρώτη της συνέντευξη.
...
