https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/arthrografia/panagiwtis-diogenoys/sampania-kai-odigos-epibiosis
Με τη σαμπάνια γνωριστήκαμε πριν από χρόνια, αλλά -ομολογουμένως- ποτέ δεν είχαμε κάποια στενή επαφή. Είχα πολύ σύντομα απομυθοποιήσει την «ευγενική παρουσία των φυσαλίδων», θεωρώντας την ένα κοινωνικό αξεσουάρ για εορτασμούς που απαιτούσαν περισσότερο θόρυβο απ’ ότι ουσία. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kosmos/paraxena/mparaz-klopwn…-thalassinwn-sti-nea-agglia
Μπαράζ κλοπών… θαλασσινών έχει καταγραφεί τις τελευταίες εβδομάδες στις Ηνωμένες Πολιτείες. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/12-psarotabernes-opoy-to-psari-paei-kateytheian…-apo-ti-thalassa-sto-piato
Υπάρχει κάτι το μαγικό όταν το ψάρι δεν έχει περάσει από ψυγεία, πάγκους και αποστάσεις. Όταν φτάνει στο πιάτο σου σχεδόν όπως βγήκε απ' τη θάλασσα -φρέσκο, ζωντανό, αληθινό. Όπως λέει και ένας φίλος ψαράς: «Όταν το ψάρι είναι φρέσκο, δεν θέλει ούτε λεμόνι». Στην Κύπρο, υπάρχουν ακόμα εκείνες οι ψαροταβέρνες που ξέρουν καλά τη θάλασσα -γιατί τη ζουν. Που έχουν το δικό τους καΐκι ή φροντίζουν να προμηθεύονται το ψάρι τους απευθείας από τις βάρκες, καθημερινά....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/apo-ti-thalassa-sto-trapezi-12-psarotabernes-me-olofresko-psari
Υπάρχει κάτι το μαγικό όταν το ψάρι δεν έχει περάσει από ψυγεία, πάγκους και αποστάσεις. Όταν φτάνει στο πιάτο σου σχεδόν όπως βγήκε απ' τη θάλασσα -φρέσκο, ζωντανό, αληθινό. Όπως λέει και ένας φίλος ψαράς: «Όταν το ψάρι είναι φρέσκο, δεν θέλει ούτε λεμόνι».
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/taxidia/trigyrnwntas-stin-kazamplanka-xoris-kinito
Σύμφωνα με τον θλιβερό χάρτη που κρατούσα, θα έπρεπε να βρίσκομαι κοντά στα βασιλικά ανάκτορα. Όμως, τίποτα στην πολύβουη συνοικία Μερ Σουλτάν της Καζαμπλάνκα, όπου τα τραμ περνούν με θόρυβο μπροστά από καφέ και μαγαζιά με παπούτσια, δεν θύμιζε ούτε κατά διάνοια παλάτι....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/1-gia-thalassina-tin-kathara-deytera
Η Καθαρά Δευτέρα σηματοδοτεί την πρώτη μέρα της Σαρακοστής και, σύμφωνα με την παράδοση, το τραπέζι μας πρέπει να γεμίσει με νηστίσιμα εδέσματα, όπως χταπόδια, γαρίδες, στρείδια, μύδια και γυαλιστερές! Σε όλη την Κύπρο, αγαπημένα στέκια βγάζουν τραπεζάκια στον ήλιο (αν το επιτρέπει ο καιρός!) και προσφέρουν σπέσιαλ θαλασσινά για τη γιορτή της ημέρας…
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kosmos/mia-petrini-bila-ekatommyrion-sto-xeilos-toy-gkremoy
Η πέτρινη βίλα στο Κέιπ Κοντ με θέα στον κόλπο της Μασαχουσέτης στέκει αγέρωχη, πλην μετέωρη, πάνω στον αμμώδη λόφο. Το πρόβλημα για τους ιδιοκτήτες και τον δήμο δεν είναι το αν, αλλά το πότε, το σπίτι θα νικηθεί από τους ανέμους και το νερό που κατατρώνε τα θεμέλιά του....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/epta-kala-estiatoria-sti-lemeso-poy-agapane-to-psari-kai-ta-thalassina
Πέραν από τις κλασσικές ψαροταβέρνες, στη Λεμεσό καλό ψάρι, θαλασσινά αλλά και όστρακα προσφέρονται και σε ορισμένα καλά εστιατόρια σε ξενοδοχεία ή και σε εστιατόρια κοντά στη θάλασσα.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/gastronomia/ena-poly-diaforetiko-gkoyrme-menoy-gia-tin-kathara-deytera
Καθαρά και ξάστερα πρέπει να δηλώσω ότι η Καθαρά Δευτέρα έχει για μένα μια μελαγχολία, που ίσως πηγάζει από το ότι ποτέ δεν κατάφερα να πετάξω τόσο ψηλά τον χαρταετό μου και να στείλω γράμμα στους ουρανούς! Τη βρίσκω επίσης μια ημέρα κοπιαστικής προετοιμασίας μεζέδων επί μεζέδων, που απαιτεί πολύωρη παραμονή στην κουζίνα. Δύσκολη ημέρα και για οινικά ταιριάσματα, γιατί πώς να συνταιριάξεις σε ένα ποτήρι τόσες ετερόκλητες γεύσεις; ...
