Αναζήτηση

1. Οι φάροι της Λευκωσίας στα παραδοσιακά γλυκά

Ο αστικός μύθος θέλει τους περισσότερους ζαχαροπλάστες της Λευκωσίας να κατάγονται από το χωριό Καμπί. Ξετυλίγοντας τον μίτο του μύθου, ο «Γαστρονόμος» φωτίζει μια εκπληκτική ιστορία προκοπής που κέρδισε τον σεβασμό μας. ...

2. Ώριμο χαλλούμι για χειροκρότημα

Ο «Γ» εστιάζει φέτος στο ώριμο χαλλούμι για να αναδείξει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του εμβληματικού τυριού. Στη γεύση είναι πιο σκληρό και πιο αλμυρό από το φρέσκο, με μια ευχάριστη οξύτητα. Ο Παντελής Παντελή είναι ένας εμπειρικός τυροκόμος που έμαθε από μικρός τα μυστικά της δουλειάς, βλέποντας όλη τη διαδικασία από τον παππού και τη γιαγιά του στην Πάφο. Το 1996 δημιούργησε το αγρόκτημα Σταλιές στην Ανώγυρα και μετά από τρία χρόνια σκληρής και επίπονης δουλειάς άρχισε να φτιάχνει και παραδοσιακό χαλλούμι. Σταδιακά εκσυγχρόνισε και μεγάλωσε την επιχείρηση και το αγρόκτημα φροντίζει 1.100 αιγοπρόβατα....

3. Εξουσιοδότηση από Αναστασιάδη παρουσίασε η υπεράσπιση Συλλούρη

Έγγραφο σύμφωνα με το οποίο ο πρώην Πρόεδρος της Βουλής των Αντιπροσώπων, Δημήτρης Συλλούρης, είχε κατά τη διάρκεια της θητείας του εξουσιοδότηση από τον τότε Πρόεδρο της Δημοκρατίας, Νίκο Αναστασιάδη, να εκπροσωπεί την Κυπριακή Δημοκρατία για σκοπούς παρουσίασης του Κυπριακού Επενδυτικού Προγράμματος και για προσέλκυση επενδυτών, παρουσίασε την Πέμπτη η υπεράσπιση του κ. Συλλούρη ενώπιον του Μόνιμου Κακουργιοδικείου Λευκωσίας, κατά τη διαδικασία στο πλαίσιο της ποινικής υπόθεσης που ξεκίνησε με αφορμή ρεπορτάζ του δικτύου Αλ Τζαζίρα για τις κατ' εξαίρεση πολιτογραφήσεις αλλοδαπών επενδυτών και επιχειρηματιών, στη βάση του πορίσματος που ετοίμασε η Επιτροπή Νικολάτου. ...

4. Από τη γη στο τραπέζι: Ο γαστρονομικός πλούτος των Χανίων

Τα μποστάνια του Ντουνιά, στο χωριό Δρακώνα των Λευκών Ορέων, είναι φυτεμένα με παλιούς, ντόπιους σπόρους. Γύρω τους φυτρώνουν αγριοθύμαρα, ρίγανη και αρισμαρί. Οι καλλιέργειες είναι βιολογικές, τα μελίσσια δίνουν μέλι του βουνού, ο ελαιώνας προσφέρει λάδι για όλο τον χρόνο. ...

5. Πώς το Ισραήλ σκότωσε τους κορυφαίους πυρηνικούς επιστήμονες του Ιράν

Κατά την έναρξη των επιθέσεων του Ισραήλ στο Ιράν τα ξημερώματα της 13ης Ιουνίου, εκρήξεις κατέστρεψαν τα σπίτια κάποιων από τους κορυφαίους επιστήμονες του Ιράν, σκοτώνοντας εννέα άτομα που είχαν εργαστεί για δεκαετίες στο πυρηνικό πρόγραμμα της Τεχεράνης. Και οι εννέα σκοτώθηκαν σε σχεδόν ταυτόχρονες αιφνιδιαστικές επιθέσεις, σύμφωνα με πηγές που επικαλείται η αμερικανική Wall Street Journal. ...

6. Η ψηφιακή εξάρτηση της Ευρώπης από τις ΗΠΑ

Οι ευρωπαϊκές επιχειρήσεις αντιμετωπίζουν ένα απρόβλεπτο και ανεπιθύμητο πρόβλημα. Οπως ακριβώς η ήπειρος εξαρτάται από το στρατιωτικό βάρος των HΠΑ, έτσι και οι εταιρείες της βασίζονται σε αμερικανικούς παρόχους cloud computing....

7. Οι αυθεντικές γεύσεις της Ιταλίας στην Υπεραγορά ΑΛΦΑΜΕΓΑ Ακρόπολης

Στις 26 Ιουνίου 2025, οι Υπεραγορές ΑΛΦΑΜΕΓΑ σε συνεργασία με την Πρεσβεία της Ιταλίας στην Κύπρο και το Ιταλικό Πρακτορείο Εμπορίου ανέδειξαν με μαεστρία την τέχνη της ιταλικής κουζίνας, σε μια ξεχωριστή εκδήλωση αφιερωμένη στις γεύσεις που κατέκτησαν το παγκόσμιο κοινό....

8. «Οι Βρετανοί μας αδίκησαν» ανέφερε ο Τατάρ

«Η Βρετανία μας έχει κάνει μεγάλες αδικίες», υποστήριξε ο Τ/κ ηγέτης Ερσίν Τατάρ από το Λονδίνο όπου ζήτησε απευθείας πτήσεις στα κατεχόμενα. Ο Ερσίν Τατάρ παραπονέθηκε ότι η Βρετανία έχει προωθήσει τις σχέσεις της με την Κυπριακή Δημοκρατία και ότι τον τελευταίο χρόνο ο Πρόεδρος Χριστοδουλίδης συναντήθηκε με τον Βρετανό Πρωθυπουργό 3 φορές. Δήλωσε ότι εκτός από τη συνάντησή του με τον Βρετανό Υπουργό Εξωτερικών για την Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική, Στίβεν Ντάουτι, είχε και άλλες μυστικές συναντήσεις τις οποίες δεν αποκάλυψαν λόγω πιθανών αντιδράσεων. ...

9. Έρχεται το θεατρικό φαινόμενο “2:22 – A Ghost Story” του Danny Robbin

Είναι το έργο για το οποίο μιλούσαν όλοι στο Λονδίνο πριν 3 χρόνια και το αποκαλούσαν «θεατρικό φαινόμενο»....

10. Εύθραυστη εκεχειρία μεταξύ Ιράν – Ισραήλ

Υστερα από μερικές ώρες σύγχυσης και έντασης, άρχισε να εφαρμόζεται από χθες το μεσημέρι η εύθραυστη εκεχειρία που τερμάτισε, επί του παρόντος, τον «πόλεμο των 12 ημερών» μεταξύ Ισραήλ και Ιράν....

11. Ολα γυρνάνε γύρω από τον άνθρωπο

Παρουσιάζεται αυτή την περίοδο στο Δημοτικό Μουσείο Χαρακτικής Χαμπή η έκθεση «Βάσω Κατράκη- Δημήτρης Αληθεινός: Συνύπαρξη», σε επιμέλεια Γιάννη Μπόλη....

12. Φεστιβάλ Τεχνών FANEROMENI25: Καλοκαιρινός κινηματογράφος στο ΠΙΤΚ

Η αυλή του Πολιτιστικού Ιδρύματος μετατρέπεται και αυτή τη χρονιά σε ένα υπαίθριο καλοκαιρινό κινηματογράφο για μικρούς και μεγάλους, με μια σειρά προβολών σε συνεργασία με τον Όμιλο Φίλων Κινηματογράφου....

13. Η Λένα Πλάτωνος, η νέα οικογένεια και τα μυστικά των βοτάνων

Η Λένα Πλάτωνος, κορυφαία συνθέτρια και «μητέρα» της ηλεκτρονικής σκηνής στην Ελλάδα, μάς υποδέχτηκε στο σπίτι της και αφηγήθηκε την περιπετειώδη ζωή της, με αφορμή την κυκλοφορία ενός νέου της άλμπουμ – όχι ότι χρειάζεται αφορμή για να μιλήσει κανείς μαζί της....

14. Το σινεμά αλλιώς για όλους

Το Φεστιβάλ «Εικόνες και Όψεις του Εναλλακτικού Κινηματογράφου» ξεκινάει το πρόγραμμά του τη Δευτέρα 16 Ιουνίου και θα διαρκέσει έως την Κυριακή 22 Ιουνίου, στην αυλή του Δημοτικού Μουσείου Χαρακτικής Χαμπή, με ελεύθερη είσοδο και όπως κάθε χρονιά επιφυλάσσει στο κοινό του ενδιαφέρουσες προβολές και άλλες δράσεις. ...

15. Το Ιράν προειδοποιεί ΗΠΑ, Βρετανία και Γαλλία

Ευθεία προειδοποίηση προς τις ΗΠΑ, τη Βρετανία και τη Γαλλία ότι οι βάσεις και τα πλοία τους στην περιοχή θα στοχοποιηθούν αν επιχειρήσουν να βοηθήσουν για τον τερματισμό των πυραυλικών επιθέσεων κατά του Ισραήλ, διατυπώνει το Ιράν, σύμφωνα με όσα μετέδωσαν κρατικά ΜΜΕ της χώρας....

16. Ισραήλ και Ιράν σε τεντωμένο σκοινί

Τουλάχιστον τρεις νεκροί και δεκάδες τραυματίες είναι ο έως τώρα απολογισμός των νυχτερινών επιθέσεων του Ιράν στο Ισραήλ, με την Τεχεράνη να απαντά στις χθεσινές ισραηλινές πυραυλικές επιδρομές, που έφεραν τις δύο χώρες στα πρόθυρα μιας γενικευμένης σύγκρουσης....

17. Απεβίωσε ο Πανίκος Κρυστάλλης

Έφυγε απ’ τη ζωή ο μεγάλος ποδοσφαιράνθρωπος Πανίκος Κρυστάλλης σε ηλικία 87 ετών. Γεννήθηκε την 1η Ιουλίου 1938 και μεγαλούργησε στα ποδοσφαιρικά γήπεδα και σαν παίκτης και σαν προπονητής. ...

18. Νέοι καιροί, νέα ήθη

Οι αναγνώστες της στήλης ενδεχομένως να θυμούνται τη Βίρνα Κυμβάλου, Πρόεδρο της Δεξαμενής Σκέψης «Τα 5 Φ» (Φιλάνθρωποι - Φιλανθείς - Φιλόζωοι - Φιλάσθενοι - Φιλοτελιστές) με πειθήνια μέλη κυρίες των καρέ της μείζονος περιοχής πρωτευούσης. Η Ιουλία αποτελεί φυσικά εξαίρεση. Γιατί ως γυναίκα, ως χαρτοπαίχτρα και ως άνθρωπος, παρατηρεί όσα συμβαίνουν γύρω μας και ένεκα του εκρηκτικού της ταμπεραμέντου αντιδρά. Η στήλη εξασφάλισε την ενδιαφέρουσα συνομιλία των δύο γυναικών, οι οποίες συνδέονται με μια ιδιοσυγκρασιακή σχέση σύγκρουσης από αρχαιοτάτων χρόνων... ...

19. Η μεγάλη του Έμερι σχολή (Καρσέδο - Ιδιάκεθ)

Ντεπορτίβο Λα Κορούνια, Λεγανές και Βιγιαρεάλ (ως βοηθός προπονητή του Ουνάι Έμερι). Αυτές ήταν οι ομάδες στις οποίες εργάστηκε ο Ιμανόλ Ιδιάκεθ μετά τη δεύτερη του αποχώρηση απ’ την ΑΕΚ το 2019… και πριν επιστρέψει προφανώς στην ομάδα της Λάρνακας για τρίτη φορά. ...

20. Σαουδική Αραβία: «Τεστ παρθενίας και ηρεμιστικά»

Αποκαλυπτικό ρεπορτάζ του Guardian προσφέρει μια σπάνια ματιά στην κατάσταση εκατοντάδων κοριτσιών και νεαρών γυναικών που κρατούνται στα μυστικά «σωφρονιστικά κέντρα» στη Σαουδική Αραβία....

21. Κανείς δεν θα φυτρώσει

22. Πού τρώμε το καλύτερο σουβλάκι στην Αθήνα;

Με αφορμή τη συμπλήρωση εκατό χρόνων από την πρώτη επίσημη καταγραφή του σουβλακιού στη Νίκαια, ο Τάσος Μπρεκουλάκης και η Μαρίνα Πετρίδου ξαναγράφουν την ιστορία του παρακατιανού φαγητού με τις αστικές καταβολές και τη δημοτικότητα που δεν μπορεί να αγγίξει κανένα άλλο street food....

23. Την Κυριακή 25/5 με την «Καθημερινή»

Αυτή την Κυριακή η «Καθημερινή» προσφέρει ένα πρωτότυπο γαστρονομικό βιβλίο για το απόλυτο ελληνικό street food, το σουβλάκι! Μαζί, μια ειδική έκδοση για την «Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη» και το πως αλλάζει τον κόσμο, καθώς και το περιοδικό «Κ» που στο νέο του τεύχος συζητά με τον διακεκριμένο καθηγητή Μάικλ Σέρμερ για την επικίνδυνη γοητεία των «ψεκασμένων» θεωριών. ...

24. Το Σουβλάκι στην Αθήνα: Μια ιστορία 100 χρόνων

Ένα πρωτότυπο γαστρονομικό βιβλίο για το απόλυτο ελληνικό street food....

25. Λευκαρίτικο

Αριστουργηματικό! Κομψοτέχνημα! Τόσο λεπτεπίλεπτοι χειρισμοί, που όντως διαμορφώνουν ένα υψηλής ποιότητας καλλιτέχνημα! Εντάξει, μπορεί να μην συμπεριλαμβάνεται στα στοιχεία της κυπριακής πολιτιστικής κληρονομιάς, ούτε και χρειάζεται λευκή κλωστή, όπως το Λευκαρίτικο κέντημα, που θαύμασε μέχρι και ο Λεονάρντο Ντα Βίντσι. ...

26. Η αποκατάσταση της Αγίας Σοφίας και τα μυστικά του θόλου

Λίγο μετά τον πρόσφατο σεισμό 6,2 Ρίχτερ που έπληξε την Κωνσταντινούπολη, ο αρχιτέκτονας Χασάν Φιράτ Ντικέρ βγήκε βιαστικά από το γραφείο του και έσπευσε στην Αγία Σοφία· ήθελε να ελέγξει αν ήταν όλα στη θέση τους. ...

27. Ο τελευταίος Πάπας

Σημείο αντιλεγόμενο ήταν πάντα οι προφητείες, από την εποχή της Παλαιάς Διαθήκης, μέχρι και τις μέρες μας. Από τα αρχαία μαντεία και τους διφορούμενους χρησμούς, μέχρι και τις αυτοεκπληρούμενες προφητείες πονηρών ανθρώπων. Οι προφητείες κινούνταν πάντα στον αστερισμό του φόβου, θέτοντας υποχρεώσεις και κανόνες στους ανθρώπους, υποσχόμενες πάντα την επέκεινα χαρά....

28. Για φαγητό μετά τη θάλασσα σε έξι «μυστικά» ταβερνάκια

Για τις ώρες τις δύσκολες που φεύγεις από τη θάλασσα έχοντας μια λιγούρα και θέλεις να σβήσεις την πείνα σου με κάτι νόστιμο και ποιοτικό, μακριά από τη βαβούρα και την πολυκοσμία, έχουμε να προτείνουμε μερικά όχι και τόσο γνωστά -στους πολλούς- στέκια (ή τουλάχιστον αυτή είναι η εντύπωση που έχουμε σχηματίσει για τα συγκεκριμένα). ...

29. Συμβουλές για ευζωία και μακροζωία

Είναι τόσο πολλά αυτά που μπορούμε να μάθουμε από ανθρώπους οι οποίοι συνεχίζουν να ζουν μια παραγωγική ζωή ενώ διανύουν τις δεκαετίες των 80 και των 90 ετών. Οι γιατροί αυτών των ηλικιακών ομάδων έχουν μια μοναδική οπτική, καθώς μπορούν να αξιοποιήσουν τις δεκαετίες γνώσης από την άσκηση της Ιατρικής και από τις προσωπικές τους εμπειρίες καθώς αναμετριούνται με τον χρόνο. ...

30. Αλήθειες και μύθοι για την κατάρριψη του ινδικού Rafale

Ας ξεκινήσουμε με μια παραδοχή που είναι αποδεκτή από όσους έχουν ακόμη και την ελάχιστη εμπειρία από αεροπορικές επιχειρήσεις: ότι στον πόλεμο χάνονται οπλικά συστήματα και, στην περίπτωση αυτή, πτητικά μέσα. ...