https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/dynata-mpar-gia-cocktails-mesa-se-estiatoria-sti-leykosia
Αγαπημένα εστιατόρια στην Πρωτεύουσα τα οποία εκτός από φαγητό προσφέρονται επίσης για κοκτέιλ....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/ti-prepei-na-gnorizete-gia-ti-diarroia
Κάποια στιγμή όλοι θα παρουσιάσουν διάρροια. Τα επεισόδια, αν και δυσάρεστες εμπειρίες, είναι συνήθως αμελητέας σημασίας. Άλλες φορές σάς κάνουν να τρέχετε αστραπιαία στην τουαλέτα ξανά και ξανά, χωρίς να διαφαίνεται ελπίδα για ανακούφιση στον ορίζοντα....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/the-hill/ta-ioyliana/1-o-galazios-panolethriambos
Απόγευμα της Τσικνοπέμπτης συνήλθε το διευρυμένο καρέ στο διαμέρισμα της Κωστή Παλαμά συνδυάζοντας το τερπνόν μετά του ωφελίμου: τα σπιτικά πουρέκια της Ελλούς (ένεκα της ημέρας) και το πολιτικό κους κους (ένεκα του Καταστατικού Συνεδρίου του ΔΗΣΥ)....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/kotopoylo-sofrito
Το σοφρίτο το έχουμε συνηθίσει με μοσχάρι, αλλά δοκιμάστε το και με κοτόπουλο. Είναι εύκολο, γρήγορο και απίθανα αρωματικό και ζουμερό. Το συνοδεύουμε ιδανικά με έναν αφράτο πουρέ πατάτας.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/o-leyteris-lazaroy-epistrefei-stin-kypro
Ο πρώτος Έλληνας σεφ που βραβεύτηκε με αστέρι Michelin θα βρεθεί ξανά στο νησί μας.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/ola-ta-piata-poy-xexorisame-sto-neo-kalokairino-menoy-toy-topika
Το naked σιεφταλί με ταρτάρ ντομάτας, ο τυρολοκμάς με σπιτική spicy μαρμελάδα χρυσόμηλο και βαρελίσια φέτα, αλλά και το vegan γλυκό με κρέμα σιάμισιη, είναι μόνο μερικοί από τους λόγους για άλλη μια επίσκεψη σε ένα από τα δέκα καλύτερα εστιατόρια της Κύπρου....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-georgikis-kalliergeias-optimus-land
Από το παράθυρο του αυτοκινήτου χαζεύουμε τα οργωμένα χωράφια και το κοκκινόχωμα κάνει γκελ στο πράσινο της άνοιξης. Η πατάτα είναι η κύρια καλλιέργεια στο Λιοπέτρι και η Optimus Land από το 2017 παράγει υψηλής ποιότητας πατάτες από νέες, βιώσιμες ποικιλίες. «Το μότο μας είναι πατάτα για όλα τα γούστα», λέει η product manager της εταιρείας Άντρη Ιωάννου και μας υποδεικνύει την καταλληλότερη για κάθε τρόπο μαγειρέματος. «Η Babylon είναι για τηγάνι, η Jolie για πουρέ, η Vogue για jacket, η Glorietta και η Chateau για σαλάτα, η Alouette και η Paradiso είναι γενικής χρήσης. Είναι πολύ παραγωγικές ποικιλίες, ανθεκτικές σε ασθένειες και έχουν καλύτερη γεύση»....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/mpempa-kuzuba-kai-marilena-ioannidoy-enwnoyn-dynameis
Ως είθισται, με το πέρας της εκδήλωσης οι προσκεκλημένοι απολαμβάνουν στο πλαίσιο ενός cocktail αρκετά από τα προϊόντα που πρωταγωνιστούν στη βραδιά, μαζί με άλλα προϊόντα του τόπου μας, καθώς και δημιουργίες ορισμένων από τα εστιατόρια που έχουν βραβευθεί στην πορεία των Βραβείων Ποιότητας του Γαστρονόμου.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/apo-pote-giortazoyme-karnabali-stin-kypro
Η αμφίεση, η σάτιρα και η χρήση μασκών για θρησκευτικούς, πολιτικούς ή πολιτιστικούς σκοπούς δεν είναι σύγχρονο φαινόμενο, αντιθέτως παρατηρείται σε όλους σχεδόν τους μεγάλους πολιτισμούς της ανθρωπότητας από αρχαιοτάτων χρόνων. Πιστεύεται πως ιερείς σε αρχαίους ναούς μεταμφιέζονταν σε ζώα ή πουλιά για να προκαλέσουν δέος στους πιστούς και το ίδιο έπρατταν αρχηγοί αρχέγονων φυλών για να προκαλέσουν φόβο στους υπηκόους τους.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/showbiz/bretania-bareto-to-xristoygenniatiko-geyma-toy-karoloy-leei-o-prwin-sef-toy-palatioy
Το γεύμα των Χριστουγέννων του βασιλιά Καρόλου Γ’ του Ηνωμένου Βασιλείου αποκαλύφθηκε – και ακόμη και ο πρώην σεφ του Παλατιού δεν εντυπωσιάζεται από αυτά που περιλαμβάνονται στο μενού.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ygeia/posi-aspartami-einai-akindyno-na-katanalwnoyme
Πιθανώς «καρκινογόνα» για τον άνθρωπο, αλλά «ακίνδυνη» εφόσον καταναλώνεται σύμφωνα με τη συνιστώμενη ημερήσια δόση. Αυτές τις δύο λέξεις συμπεριέλαβε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας στην πολυαναμενόμενη ανακοίνωση για την ασπαρτάμη, τη χημική γλυκαντική ουσία που έχει -για πολλούς- αντικαταστήσει τη ζάχαρη.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/brabeio-kypriakis-dimioyrgikis-koyzinas-kuzuba
Η άριστη πρώτη ύλη και η σωστή διαχείρισή της είναι βασικοί παράγοντες της καλής μαγειρικής. Την εποχή της περιβαλλοντικής κρίσης, η επιλογή ποιοτικών τοπικών και εποχικών προϊόντων στα εστιατόρια πρέπει να είναι ο κανόνας....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/to-mimosa-allazei-kai-mas-aresei
Νέο μενού με tapas από τον γνωστό σεφ Αντώνη Κυριάκου, νέο cocktail menu από τον Σάββα Χατζηττοφή, ενώ πολύ σύντομα έρχονται και αλλαγές και στον χώρο έξω....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kypros/katathesi-psyxis-apo-atoma-poy-gnwrizan-tin-giannoyla-toy-matthaioy
Φτωχότερη είναι πλέον η παλιά Λευκωσία αφού έφυγε από τη ζωή η Γιαννούλα του «Ματθαίου», μαγείρισσα και σύζυγος του ιδιοκτήτη του ομώνυμου μαγειρείου, το οποίο βρίσκεται δίπλα από την εκκλησία της Φανερωμένης και έχει ιστορία χρόνων, και συγκεκριμένα από το 1975. Πελάτες απ' όλη τη Λευκωσία απολάμβαναν για χρόνια μαγειρευτά φαγητά της κατσαρόλας και παραδοσιακές γεύσεις από τα χέρια της Γιαννούλας, με άτομα που την γνώριζαν να μοιράζονται, από την ώρα που έγινε γνωστή η είδηση του θανάτου της, στιγμές που πέρασαν μαζί και χαρακτηριστικά της προσωπικότητάς της, αναφέροντας μεταξύ άλλων πως ήταν η φωνή του μαγειρείου και πως η πόλη χωρίς αυτήν δεν θα είναι ποτέ η ίδια....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/syntages/fileto-tsipoyras-me-poyre-apo-fasolia
Γκουρμέ φαγητό για ένα ιδιαίτερο δείπνο. Φτιαγμένο όμως πολύ εύκολα με ένα σπέσιαλ πουρέ από λευκά φασόλια και ταχίνι.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/kypros/1-ena-yperoxo-sabbatokyriako-stoys-kipoys-toy-agioy-stefanoy
Το Σαββατοκύριακο 20 – 21 Μαΐου 2023, με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε για δεύτερη συνεχή χρονιά, η Ανοιξιάτικη Γιορτή στους κήπους του Αγίου Στεφάνου στην Λεμεσό. Πλήθος κόσμου ήρθε στην εκδήλωση, με τα παιδιά του ή με τους φίλους του, για να γιορτάσουν μαζί μας τον ερχομό της Άνοιξης. Γίναμε, όλοι μαζί, μια μεγάλη αγκαλιά και είμαστε έτοιμοι για ένα όμορφο καλοκαίρι.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/syntages/marµelada-fraoyla
Τώρα τον Μάιο οι φράουλες είναι στα πιο καλά τους. Διατηρήστε την υπέροχη φρεσκάδα και μυρωδιά τους όλο τον χρόνο με αυτή τη φανταστική, αγαπημένη από όλους μαρμελάδα....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/syntages/mosxarisia-keftedakia-se-saltsa-kokkino-krasi
Για κρύες γιορτινές νύχτες όταν ψάχνετε ένα πολυτελέστατο και ζεστό πιάτο που είναι απλό στην ετοιμασία και τόσο φοβερά νόστιμο!...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/theatro-xoros/to-myalo-mporei-na-perasei-kathe-synoro
Συνάντησα την Τουρκάλα συγγραφέα Φεριντέ Τσιτσέκογλου στη Λευκωσία (επισκεπτόταν την Κύπρο μετά από πρόσκληση του Τμήματος Τουρκικών και Μεσανατολικών Σπουδών του Πανεπιστημίου Κύπρου), μαζί με ανθρώπους του θεάτρου Αντίλογος, που πρόσφατα ανέβασαν το έργο της «Μην πυροβολείτε τον χαρταετό», περπατώντας περάσαμε στην κατεχόμενη Λευκωσία... ένας οιονεί απαγορευμένος τόπος για πολλούς και πολλές... ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/eikastika/1-apo-ti-thalassa-sta-endotera-tis-xwras
Τέσσερις από τους καλλιτέχνες που συμμετέχουν στην ομαδική έκθεση σύγχρονης τέχνης «Inland» στην Isnotgallery, σε επιμέλεια Άντρου Ευσταθίου, οι Ελίνα Θεοδότου, Μάριος Θεοφιλίδης, Αντώνης Τζιαρρίδης και Σπύρος Αγαθού μιλούν στην «Κ» για την τέχνη τους, τη συμμετοχή τους στην έκθεση. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/fthinoporini-apodrasi-se-12-dimofili-brunch-spots
Προσπαθώντας να σκεφτούμε πόσο πολύ άλλαξε ο γαστρονομικός χάρτης στα περίχωρα αλλά και στα χωριά, συνειδητοποιούμε ότι οι επιλογές για φαγητό, πλέον, εκτός από τις κλασσικές ταβέρνες, συμπληρώνονται και από πολλά «μπραντσάδικα».
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/gastronomia/rizoto-me-sparaggia
Ένα σπέσιαλ ριζότο που θα φτιάχνετε ξανά και ξανά. Το μυστικό ενός καλού ριζότο είναι το σωστό ρύζι, που πρέπει να είναι ειδικό για ριζότο και τα φρέσκα, ποιοτικά υλικά. ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politismos/theatro-xoros/i-eleni-toy-eyripidi-sto-koyrio
Γραμμένη λίγο μετά τη συντριπτική ήττα των Αθηναίων στη Σικελική Εκστρατεία, η Ελένη του Ευριπίδη, διακρίνεται, ως έργο, τόσο για τον αντιπολεμικό χαρακτήρα του όσο και για την ανάδειξη αρετών όπως η δύναμη του όρκου και η ευφυΐα, που προσωποποιούνται στη μορφή της κεντρικής ηρωίδας...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/kuzuba-to-neo-estiatorio-tis-proteyoysas-poy-agapa-ta-kypriaka-proionta
Κουζούπα στην Κύπρο λέμε τον κορμό του αμπελιού. Από το όνομα και μόνο, λοιπόν, το νέο εστιατόριο της Λευκωσίας δίνει το στίγμα για τη γενικότερη φιλοσοφία του για το φαγητό και το κρασί που θα προσφέρει....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/gynaika/themata/1-pws-na-apallageite-apo-ta-kila-toy-pasxa
Οι διακοπές του Πάσχα τέλειωσαν και ίσως να το παρακάναμε λιγάκι με το φαγητό! Και αυτό αναμενόμενο αφού όσο περιορισμένα και αν ήταν τα πασχαλινά τραπέζια ήταν γεμάτα από νόστιμα εδέσματα και ακαταμάχητα γλυκά
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/leftovers-ti-na-kanete-osa-perissepsan-apo-to-pasxalino-trapezi
Τις μέρες του Πάσχα τα ψυγεία και τα ντουλάπια μας γεμίζουν τρόφιμα και με τα καλέσματα, όσο καλά και αν έχουμε υπολογίσει ποσότητες, πάντα θα μας περισσεύουν υλικά που δεν χρησιμοποιήσαμε και φαγητά και γλυκά που δεν καταναλώθηκαν στο τραπέζι
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/gastronomia/olokliro-psito-koynoypidi-me-pikantiko-xoymoys
Ολόκληρο ψητό κουνουπίδι με πικάντικο χούμους
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/ellada/o-ellinas-sef-poy-metetrepse-ta-piata-toy-se-kryptonomismata
Η αγορά των κρυπτονομισμάτων και των NFT's κατακλύζουν τα τελευταία χρόνια την επικαιρότητα παγκοσμίως, έχοντας σημαντικό κοινό κυρίως στις νεαρότερες ηλικίες. Ο πρώτος chef που μπαίνει δυναμικά σε αυτόν τον κόσμο είναι Έλληνας και μάλιστα από τα Καλάβρυτα. Ο βραβευμένος Αλέξανδρος Σπέρχος, με έδρα το Ντουμπάι, καινοτομεί και οδηγεί τη γευστική απόλαυση -και την κουζίνα γενικότερα -ένα βήμα παρακάτω, βάζοντάς την στον κόσμο των crypto. Ο 31χρονος chef, βρέθηκε στη γενέτειρά του για τους εορτασμούς του Συνεταιρισμού Καλαβρύτων που γιορτάζει φέτος τα 50 χρόνια του, από την πρώτη παραγωγή της περίφημης ΦΕΤΑΣ ΠΟΠ και μιλάει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/fine-dining-ektos-kentroy-leykosias-s-ena-spoydaio-gastrobar
Το Jasmine Gastrobar είναι η εξαίρεση που επιβεβαιώνει τον κανόνα ότι τα καλά εστιατόρια βρίσκονται πάντα στο κέντρο της πόλης. Άλλωστε, είναι γνωστό ότι πολλά από τα Michelin εστιατόρια στο εξωτερικό συναντώνται στην ύπαιθρο, ενίοτε και σε βιομηχανικές ζώνες ή έστω σε περιοχές που δεν περιμένεις να βρεις υψηλή γαστρονομία.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/syntages-2/syntages/gkoylas-oyggarias
Για να φτιάξουμε το τέλειο ουγγρικό γκούλας ξεκινάμε με βάση τα κρεμμύδια, το μοσχαρίσιο κρέας και την άφθονη ουγγρική πάπρικα....
