https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/xaloymi-pente-xronia-dioria-gia-na-lythoyn-ola-ta-problimata
Ωστόσο κατά τον Κύριο Γρηγορίου το διακύβευμα που παραμένει και ούτως ή άλλως πρέπει να λυθεί είναι τα ποσοστά γάλακτος που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/15-magazia-gia-nostima-mpoyrekia5
Εκτός από το κρέας, την Τσικνοπέμπτη είθισται για «πόπαστον» να τιμάμε τις αγαπημένες, παραδοσιακές, γλυκές αμαρτίες, που δεν είναι άλλες από τα μπουρέκια. Είτε με αναρή, είτε με κρέμα, είτε με χαλούμι, εμείς σάς προτείνουμε μέρη από όπου μπορείτε να προμηθευτείτε μερικά από τα καλύτερα μπουρέκια του νησιού....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/yp-georgias-proteraiotita-to-dikaio-eisodima-gia-toys-agrotes
Προτεραιότητα της επικαιροποιημένης στρατηγικής για τον πρωτογενή τομέα θα είναι η διασφάλιση ενός δίκαιου εισοδήματος για τους αγρότες, ανέφερε στην Κοινοβουλευτική Επιτροπή Γεωργίας η Υπουργός Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος, Μαρία Παναγιώτου, παρουσιάζοντας το πρόγραμμά της....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/tha-ginei-esties-to-thryliko-maeirko-matthaios
Μεσημέρι Τρίτης, πληκτρολογώ στο καντράν του τηλεφώνου τον αριθμό του μαγαζιού. Το σηκώνει η Αθηνά, καταλαβαίνει αμέσως την φωνή μου -ακροάτρια γαρ- και με ενημερώνει με χαρά ότι περίμενε το τηλεφώνημά μου. Κλείνουμε ραντεβού και Πέμπτη πρωί βρίσκομαι εκεί. Με υποδέχονται μαζί με τον πατέρα της, τον κύριο Ματθαίο, ιδιαιτέρως θερμά. Μπαίνω στο μαγαζί και κάθομαι στο κέντρο! Δίπλα μου ακριβώς άρτι αφιχθέντες κάθονται δυο ηλικιωμένοι κύριοι. Παραγγέλνουν σούπα τραχανά -και ας είναι δέκα το πρωί- και ο κύριος Ματθαίος με ρωτάει ευγενικά αν θέλω κι εγώ. «Μα είναι ακόμα δέκα το πρωί...» αντιτείνω και οι δυο κύριοι με ενημερώνουν ότι ο τραχανάς είναι για όλες τις ώρες. Επιμένω στο κυπριακό καφεδάκι και σε πολύ λίγο η Αθηνά το φέρνει στο τραπέζι μου.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/eisigiseis-eka-ston-proedro-gia-efarmogi-ton-pronoiwn-gia-xaloymi-p-o-p
Ο Γενικός Γραμματέας της ΕΚΑ Πανίκος Χάμπας απέστειλε, την Πέμπτη, επιστολή προς τον Πρόεδρο της Δημοκρατίας Νίκο Χριστοδουλίδη με εισηγήσεις για την εφαρμογή των προνοιών για το χαλούμι Π.Ο.Π....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/prosfores/ston-gastronomo-febroyarioy-to-dionysiako-trapezi-tis-apokrias
Στο τεύχος Φεβρουαρίου συγκεντρώσαμε τους σεφ του Γαστρονόμου σε ένα πειραιώτικο μηχανουργείο, μαζί με τα φαγητά που ετοίμασαν με έμπνευση από τις πατροπαράδοτες αποκριάτικες συνταγές από Ελλάδας και Κύπρο, όπου φωτογραφήθηκαν με παραδοσιακές φορεσιές του διονυσιακού καρναβαλιού. Μας φτιάχνουν σουτζουκάκια της σχάρας, πατέ από συκωτάκια πουλιών με «καμένο» βούτυρο και ωραιότατη τυροκαυτερή.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/goodlife/estiatoria/k10-kala-estiatoria-sto-xorio
Πάντα οι συνθήκες είναι ευνοϊκές για να βγούμε εκτός πόλης, να αλλάξουμε παραστάσεις και να απολαύσουμε τη φύση. Όταν μάλιστα οι εξορμήσεις συνδυάζονται με γαστρονομικές απολαύσεις τότε σίγουρα γίνονται ακόμα καλύτερες. Αν ανήκετε στην κατηγορία των εκδρομέων-καλοφαγάδων, λοιπόν, σίγουρα οι παρακάτω χώροι δεν θα σας αφήσουν παραπονεμένους.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/politiki/anasximatismos-ena-restart-i-politiko-perityligma
Επίσημη πρώτη ήταν η Τετάρτη, 10 Ιανουαρίου, για τα νέα μέλη της Κυβέρνησης αφού παρέλαβαν και επίσημα τα χαρτοφυλάκιά τους από τον Πρόεδρο της Δημοκρατίας Νίκο Χριστοδουλίδη. Οι νέοι Υπουργοί, Υφυπουργοί και Επίτροποι, έθεσαν τις προτεραιότητες και τους στόχους τους για την επόμενη μέρα, με τον Πρόεδρο Χριστοδουλίδη να τους παρακινεί να «κλείσουν τα αυτιά τους στις σειρήνες και την αβασάνιστη κριτική» και να αφοσιωθούν στην υλοποίηση του έργου τους προς το δημόσιο συμφέρον καθότι υπόλογοι είναι «μόνο στον κυπριακό λαό και σε κανέναν άλλον». ...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/the-hill/politics-blog/politicsblog-xekina-to-survivor-ypoyrgwn
Την έναρξη του Υπουργικού Survivor Cy ανακοίνωσε με τον πλέον εμφαντικό τρόπο ο αγαπημένος Πάφιος της στήλης –αγαπημένος όσο και ο Φούλης– λέγοντας πως ο ανασχηματισμός θα γίνει «σίγουρα» και μάλιστα «πριν από τη λήξη των 18 μηνών θητείας». Κάποιους δηλαδή όχι απλώς θα τους διώξει αλλά θα τους αφήσει και χωρίς την υπουργική σύνταξη....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/the-hill/politics-blog/politicsblog-den-theloyme-xalloymi-pop-emeis-eimaste-rok
Οι Τυροκόμοι έχουν ήδη εξαγγείλει πως από τις 10 Ιανουαρίου σταματούν να φτιάχνουν τυριά. Η συντονιστική επιτροπή Αγελαδοτρόφων απειλεί πως σε μια τέτοια περίπτωση όλο το παραγόμενο αγελαδινό γάλα θα οδηγείται στο Προεδρικό μέγαρο. Όπως καταλαβαίνετε, μετά που πέτυχε το κόλπο των πατατοπαραγωγών, όλοι όσοι θέλουν να περάσει το δικό τους θα μπλοκάρουν τον κυκλικό κόμβο μπροστά από το Προεδρικό για να παρενοχλούν την μισή Κύπρο και την Φιλίππα την Πρώτη. This is Cyprus.
...
https://www.kathimerini.com.cy/gr/apopseis/the-hill/epixeirein/tyrokomoi-sto-10-i-meiosi-toy-ogkoy-exagogwn-xaloymioy
Με αίτημα την άρση του διατάγματος 332/2023 της 20ης Οκτωβρίου, για αύξηση του ποσοστού αιγοπρόβειου γάλακτος στο 19%, μεταβαίνουν την Πέμπτη (04/01) στο Προεδρικό Μέγαρο οι τυροκόμοι, για να παρακαθίσουν σε συνάντηση με τον Πρόεδρο της Δημοκρατίας Νίκο Χριστοδουλίδη και τα Υπουργεία Γεωργίας και Ενέργειας....
https://www.kathimerini.com.cy/gr/oikonomiki/oikonomia/ston-aera-i-paragogi-xalloymioy-pop
Η παραγωγή χαλλουμιού ως προϊόν Προστατευόμενη Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) βρίσκεται ουσιαστικά στον αέρα, με τους τυροκόμους να έχουν αποφασίσει το κλείσιμο των τυροκομείων από 10 Ιανουαρίου, αντιδρώντας στο διάταγμα για αύξηση της ποσόστωσης του αιγοπρόβειου γάλακτος στο χαλλούμι στο 19%.
...
