Οταν πεινάτε ή είστε κουρασμένες και δεν είναι ώρα φαγητού, μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να φάτε ένα γλυκό ή να πιείτε ένα σακχαρούχο ποτό για μια γρήγορη ενίσχυση της ενέργειάς σας. Ωστόσο, ένα σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετη ζάχαρη μπορεί να οδηγήσει σε μια απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα, η οποία ακολουθείται από μια κατακρήμνιση της ενέργειας, που θα σας αφήσει και πάλι κουρασμένη και πεινασμένη.
Θεωρούμε τα μικρόβια εχθρούς, όμως λιγότερα από 1% είναι παθογόνα. Δίπλα στα «κακά» μικρόβια υπάρχει ένας ολόκληρος στρατός «καλών» μικροβίων. Χωρίς αυτά δεν θα μπορούσαμε να επιβιώσουμε. Μέσα στο έντερό μας ζουν τρισεκατομμύρια. Αποτελούν το εντερικό μικροβίωμα, που είναι σαν μια κοινότητα στην οποία κάθε μέλος έχει τον ρόλο του· κάποια συνεργάζονται, άλλα ανταγωνίζονται και το αποτέλεσμα είναι μια δυναμική κατάσταση ισορροπίας. Τι τη διαταράσσει εκτός από τις διάφορες ασθένειες; Η διατροφή.